优质食品源头追踪计划 - 嘉许本地企业优化食品源头管理、食品追溯追踪系统的成果

为什么食品追溯非常重要?

近年在一系列的食品安全事故和大规模食品回收事件相继爆发后,消费者对食品追溯和安全方案的需求随之而增加。随着全球对食品质量的监管变得更严谨,及全球食品供应链变得越来越复杂,各企业需不断提升能力以应付需求。食品追溯不但可以在食品安全管理中发挥作用,还成为了提升食品生产商与消费者的信任的重要元素。实践食品追踪追溯和安全方案使各企业能清楚辨识当中的安全、质量或法律风险等问题,以免引致财务和法律问题。方案亦能确保问题食品在供应链上能及时回收,避免过程中的损失,并最大幅度地减少了对贸易的影响,及降低了对公众的潜在风险。食品追溯不但能为食品生产营运提供全面的信息,亦能增加整个食品供应链的透明度及增强各行业持分者的信心。除此以外,食品追溯亦能为消费者提供全面信息,以建立消费者信心及提升品牌形象。

 

优质食品源头追踪计划

香港货品编码协会的「优质食品源头追踪计划」根据GS1全球追溯标准和全球可追溯性标准进行评估,以达致可相互操作的食品追溯。计划拟定了一套全面的追溯要求,让本地的食品企业可追踪整个供应链。此标准亦能将产品信息流与实物连系,达到端到端的追踪追溯系统。当食品安全问题发生时便能发挥作用,让供应链中的各贸易伙伴能透过分享可追溯的讯息,确保针对性和有效的食品回收。

此计划旨在嘉许本地企业于食品追溯系统的卓越表现。透过参与计划,企业可以有效地采纳国际标准、食品追溯科技及安全方案,确保企业能达到本地食品安全标准,为消费者提供更优质及安全的食品。

经验丰富的专业评审团会为各参与计划之机构进行评估,各企业随后会收到一份完整的报告,展示其优势和需要改进的领域,同时鼓励他们拟定更明确的食品安全和追溯管理方向。

根据评审结果,各企业将获颁发钻石、金和银企业奖,并参与年度的颁奖典礼。获奖企业可在相关营销材料中使用「优质食品源头追溯计划」标志,并在各媒体及香港货品编码协会的出版刊物中获得更多曝光。

 

对企业的好处

  •  提升客户群对企业的信心及企业信誉,并增加整个食品供应链的透明度;
  • 透过帮助企业采纳更具效率和成本效益的方案,改善尽职调查文件及内部文件管理的效率;
  • 以简单且有效的工具去保障品牌,在关键情况下提供有效的管理,例如在食品事故发生时回收产品;
  • 可以实时向各贸易伙伴提供准确的文件,例如是产品规格和食品生产记录;
  • 为企业提供一个有效工具去测试公司质量和安全管理系统的效率,并执行差距分析,旨在持续改善系统。

 

优质食品源头追踪计划 2019

 

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「优质食品源头追踪计划2018」的获奖企业

钻石奖企业


 

 

 
 
     

金企业奖


 

 

 

 


银企业奖


 
 
     

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