新佛香食品有限公司 (壹品豆品)

藉智慧营运让工作事半工倍

「推动数码转型的过程或许艰钜，但能够为我们提升效率并节省开支，一切都是值得的。我们深信智慧营运能够让公司更进一步，成为现代化、智慧生产的工场；不但革新我们的生产模式，更能引领公司投入工业4.0的未来世代。」

董事总经理罗孟庆先生

背景

在香港货品编码协会旗下的智能专业服务（SPS）团队建议下，新佛香经历了一场艰巨但必须的转型和业务流程重组，将流程自动化并提升供应链管理能力，让公司可以彻底全面地提升营运效率、节省管理成本及人力资源。随着业务增长，他们希望利用数据驱动运营以作出更明智、更快捷的商业决策，增强竞争优势，同时通过加强产品质量和合规性加快公司增长。

通过智能运营实现数字化转型

解决方案

SPS团队将智能运营的多项应用，引入新佛香多条生产线上。公司使用影像分析及人工智能应用以掌握生产数据，例如检测瓶盖上有否清楚标明有效日期、计算各种产品的生产数量，为产品进行自动验证、统计单品数量，确保输出质量。过往这工序需由员工人手处理，效率偏低之余亦偶尔发生错误，而现时已大幅改善，整体操作效率提升高了30% 以上。

公司在工场范围安装了智能传感器，以测量温度、湿度、空气质量和噪音等环境指标，确保产品质量及职业安全。数据记录有助生产及管理人员更掌握机器、人手和电力用量和模式，建立出基准和做好预防措施，降低损失及减少故障率达10%。例如当监视到饮品存库温度异常时，员工会获警报提醒立即进行检查而非留待例行检查时间。此外，物联网传感器有助公司加强订单付运率，达成每日订单目标，提升客户满意度。

疫情令遥距工作模式变得普及。新佛香因缘际会，正值运用智能营运去遥距管理其关键生产流程，获取实时信息。本会团队为公司制作出综合图表，让用户可以随时随地获取实时业务营运资讯，以图形化追踪及展示重要生产流程的效能和表现其中问题和环境数据数据，将杂乱信息整理后简洁列出，有助公司更进行分析，并在发生事故前已经能够及早采取行动。新佛香对部署结果相当满意，计划拓展该些应用至公司的其他仓库营运流程，确保统一的效率。

智慧营运的首阶段项目为公司带来实质结果、提升优势，让他们更有信心。他们打算扩展到其他仓库运作，确保公司运作一致，让他们在数码时代稳操胜券。