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專題式研討會系列: www.gs1hk.org/zh-hk/our-industries/industry-initiatives/food-product-data-management/seminar

食品安全事件不斷發生,人們不禁疑惑:「我們吃的食品究竟還安全嗎 」?食品添加劑到底有沒有毒?輻照食品是否安全?還要不要吃碘鹽?這些與產品有關的資訊都需要記錄和管理,從而避免引入高風險的食品。

本研討會特別邀請業界專家以食品風險評估為基礎,從全新角度對大眾關注的食品安全問題加以解說,有理有據地告訴大家什麽可以吃並且應該怎麽吃,以及什麽不可以吃。專家亦將介紹食安資訊管理的方法,避免不安全食品的危害。

從事食品製造及進口行業的中小企以及其他有興趣之人士

•為食品業的中小企提供食品產品資訊管理的最佳實踐案例、指引和知識。

•提供建議予食品供應鏈持份者,從而增強品質資訊管理,助力食品安全發展。

下午2:00–2:15

項目簡介

GS1 Hong Kong首席顧問--何雅賢小姐 及

國際食品安全協會會長--張劉麗賢女士

下午2:15–2:45

本環節將討論食物安全的重要性與產品資訊的關係

「食品安全五大要點」

食物環境衞生署食物安全中心高級醫生(風險傳達)--董立仁醫生

下午2:45–3:15

本環節將討論如何管理及善用產品資訊

「什麽可以吃」

國際食品安全協會會長--張劉麗賢女士

下午3:15–3:45

本環節將討論如何識別有用的產品資訊,以精簡産品供應流程,確保食物安全

「食得有據,如何有理有據」

香港豐泰農產品有限公司董事長--陳峰先生

下午3:45–4:00

總結

地點

灣仔香港貿發局中小企服務中心 (香港會議展覽中心地下)

前往方法

相關活動

06 Mar

食品及食品服務業

09:30

The course helps participants to get holistic overview of current trends in digitalization for food manufacturing and distribution. At the end of the course, participants will be able to understand key aspects of data-driven business model design and evaluate the feasibility in implementing to their own businesses.

18 Feb

09:30

透過兩天的培訓課程 -「理論 + 實踐 + 策略」,向從業員展示采用標準和新科技,以達到供應鏈的自動化和數碼化,並分享最佳範例,以迎接供應鏈4.0的走向。

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