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網址: gs1hk.org/food-product-data-management

專題式研討會系列: www.gs1hk.org/zh-hk/our-industries/industry-initiatives/food-product-data-management/seminar

食品安全事件不斷發生,人們不禁疑惑:「我們吃的食品究竟還安全嗎 」?食品添加劑到底有沒有毒?輻照食品是否安全?還要不要吃碘鹽?這些與產品有關的資訊都需要記錄和管理,從而避免引入高風險的食品。

本研討會特別邀請業界專家以食品風險評估為基礎,從全新角度對大眾關注的食品安全問題加以解說,有理有據地告訴大家什麽可以吃並且應該怎麽吃,以及什麽不可以吃。專家亦將介紹食安資訊管理的方法,避免不安全食品的危害。

從事食品製造及進口行業的中小企以及其他有興趣之人士

•為食品業的中小企提供食品產品資訊管理的最佳實踐案例、指引和知識。

•提供建議予食品供應鏈持份者,從而增強品質資訊管理,助力食品安全發展。

下午2:00–2:15

項目簡介

GS1 Hong Kong首席顧問--何雅賢小姐 及

國際食品安全協會會長--張劉麗賢女士

下午2:15–2:45

本環節將討論食物安全的重要性與產品資訊的關係

「食品安全五大要點」

食物環境衞生署食物安全中心高級醫生(風險傳達)--董立仁醫生

下午2:45–3:15

本環節將討論如何管理及善用產品資訊

「什麽可以吃」

國際食品安全協會會長--張劉麗賢女士

下午3:15–3:45

本環節將討論如何識別有用的產品資訊,以精簡産品供應流程,確保食物安全

「食得有據,如何有理有據」

香港豐泰農產品有限公司董事長--陳峰先生

下午3:45–4:00

總結

地點

灣仔香港貿發局中小企服務中心 (香港會議展覽中心地下)

前往方法

相關活動

18 Aug

09:30

透過兩天的培訓課程 -「理論 + 實踐 + 策略」,向從業員展示采用標準和新科技,以達到供應鏈的自動化和數碼化,並分享最佳範例,以迎接供應鏈4.0的走向。

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