GS1 HK食品安全论坛2026聚焦源头追溯、可持续发展 科技、数据与标准 构建可信食品生态圈

（香港，2026年8月28日）– 由香港货品编码协会(GS1 HK)主办的第12届食品安全论坛今日顺利举行，再次汇聚300位来自食品餐饮界别的专业人士，共同探讨「食安新里程 科技推动永续未来」议题。论坛由环境及生态局副局长黄淑娴太平绅士担任主礼嘉宾，而第14届全国政协委员暨香港特别行政区政府立法会议员邵家辉议员，BBS，JP; 立法会议员梁进议员，MH; 环境及生态局副秘书长(食物)余健强先生亦亲临支持担任颁奖嘉宾，向 21 间「优质食品计划」企业颁发嘉许认证，表扬在食品安全、供应链可追溯性与资讯透明度方面有卓越表现的企业。

主礼嘉宾黄淑娴太平绅士在致开幕辞时表示，香港环境及生态局积极推动内地优质农产品善用香港的国际商贸平台拓展海外市场。GS1 HK亦有参与这方面的工作，尤其鼓舞的是，在预包装食品数位标籤方面，GS1标准的商品二维码已被纳入国家标准，鼓励食品生产者在传统标籤基础上，使用数字标籤展示食品讯息。条码技术在产品溯源和监管方面具广泛应用前景, 期望未来见到这项技术更广泛应用于食品产业，特别是协助中小企以低成本提升产品追溯能力、市场竞争力，甚至是符合合规要求。

她续说，展望未来，特区政府会继续做好「超级联系人」和「超级增值人」的角色，同时与GS1 HK 和各位业界朋友并肩同行，将「香港食品」这个品牌推向国际舞台的更高处，让香港不仅是美食天堂，更成为全球食品产业信赖的夥伴和食品枢纽。

迎接全球数码标籤新浪潮

GS1 HK 的香港食品及饮品行业谘询委员会主席邬锦安先生在欢迎辞中表示：「全球供应链面对极端气候、法规变革与跨境物流等各种挑战，食品安全已不再只是品质管理部门的工作，而是企业生存、品牌价值与永续发展的核心。开启食安新里程，关键在于科技、数据与标准。」

他指出，数码标籤正由趋势逐步成为市场要求，例如内地《预包装食品标籤通则》及《食品标识监督管理办法》将于 2027 年 3 月正式实施，并首次引入「数字标籤」制度，鼓励企业以二维码呈现产品资讯。

采用符合GS1标准的二维码是企业接轨市场发展的重要一步。与一般二维码相比，符合GS1标准的二维码可以承载更丰富的产品数据，包括批次号、到期日、生产日期、产地、认证、以至回收物料等，并连接到认证、追踪和溯源等延伸资讯。不少香港企业已开始在产品包装上采用GS1标准的二维码，例如是GS1 HK的「1QR」平台，无缝连接O+O（线下及线上）购物体验、展示产品追踪溯源资讯等，将品牌故事变得可见、可验证、可传递。

汇聚业界领袖 分享创新与可持续发展

论坛由多位来自零售、餐饮、食品生产及养殖业界的代表分享实践经验，包括屈臣氏实业、大昌华嘉香港有限公司、香港现代化海产养殖有限公司、美利米业有限公司、谭仔国际有限公司、大埔振兴有限公司、唐顺兴家禽(香港)有限公司等，探讨如何善用创新科技提升「从源头到餐桌」的食品安全管理，同时回应消费者对透明度及可持续发展的期望。

香港货品编码协会总裁林洁贻表示：「食品供应链日趋复杂，可信数据是企业符合监管要求、提升营运效率及市场竞争力的关键。GS1 HK 将继续协助企业善用全球标准与数码平台，提升数据准确性、互通性及可信度，促进供应链透明度，建立消费者信心，把握全球市场新机遇。」

全新升级「优质食品计划」

为配合食品行业数码化及可持续发展趋势，「优质食品计划」今年全新升级，增设「多元价值」、「溯源管理」及「资讯透明」三大嘉许类别。

计划根据国际标准如ISO 22000、HACCP GS1「全球追溯标准」(GTS)进行评审，参与企业可获取一份全面的评估报告，以协助建立更完善的食品追溯及安全管理系统。嘉许名单请参阅以下附件部份，计划详情请浏览：www.gs1hk.org/zh-hk/quality-food-scheme.

图片下载：GS1 HK Food Safety Forum Photos

附件

2026「优质食品计划」得奖企业 (按企业英文名称顺序排列)

「优质食品计划」多元价值(Diversity) 

钻石企业奖得主

• 屈臣氏集团-屈臣氏蒸馏水
• 大家乐集团有限公司
• 大昌行物流（香港）有限公司
• 大昌华嘉（香港）有限公司
• 菲仕兰（香港）有限公司
• 创源生物有限公司
• 寰宇美食有限公司
• 滙昌巿场拓展有限公司
• KLN Logistics (Hong Kong) Limited
• 美心食品有限公司
• 慎昌有限公司
• 香港太古可口可乐有限公司
• 太兴环球发展有限公司
• 嘉顿有限公司
• 唐顺兴家禽（香港）有限公司
• 捷荣咖啡有限公司
• 维他奶国际集团有限公司
   

「优质食品计划」溯源管理 (Traceability) 

钻石企业奖得主  

• 李锦记

金企业奖得主 

• 亚洲水产养殖科技有限公司

「优质食品计划」资讯透明 (Transparency)

钻石企业奖得主

• 屈臣氏集团-屈臣氏蒸馏水
• 日本命力健康食品有限公司

新闻界垂询： 

Corinna Fung 
电话：+852 2863 9787  
电邮：corinnafung@gs1hk.org

Cindy Chui 
电话：+852 2863 9723 
电邮：cindychui@gs1hk.org
 

关于香港货品编码协会

香港货品编码协会是GS1®环球组织的香港分会，GS1®是一家提供全球数据标准的非牟利组织，总部位于比利时的首都布鲁塞尔，分会遍布全球120多个国家。我们协助企业识别、获取及分享实体与数码供应链上的可信数据。透过全球标准如条码(GTIN)，帮助企业数码化、提升效率、供应链可视化及加强协作。

我们以标准为基础，拓展了不同平台，如促进企业之间数据交换的ezTRADE、推动实时追踪的ezTRACK，以及建基于GS1 Digital Link 的1QR - 透过2D条码（QR码）提供丰富产品资讯如证书认证、可持续发展数据等。

本会构建的可信数据基础延伸至支援企业贸易融资及范围3排放报告，协助实现ESG要求。在现今由人工智能带动的经济环境，数据质量至关重要，本会于此提供了一个准确、透明、可连结、可搜索、可共享及可追踪的数据基础。

GS1 HK 目前有近 8,000名企业会员，涵盖约20种行业，包括零售消费品、食品及餐饮、医疗护理、成衣、物流及资讯科技。

网址：www.gs1hk.org