優質食品計劃

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概覽

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宗旨

GS1是一個中立及非牟利的國際組織,一直致力設計及推 行全球標準,務求讓供應鏈更加高效、透明及安全。其標 準不但受ISO認可,並受多個國際機構認同,如GFSI。 GS1全球追溯標準(GTS)符合多項國際標準,不論食品生 產過程中牽涉多少不同企業和國家,該標準讓食品追溯系統可以全球通行。

近年的食物安全事故令市民大眾對食物安全日益關注,端到端的食品溯源·系統成為食品安全管理不可或缺的元素 。GS1 Hong Kong一直致力推動企業實踐食品追溯,由 2015年開始均每年舉辦「優質食品計劃」(原名為 : 優質食品 源頭追蹤計劃)。計劃旨在嘉許於食品安全上表現卓越的本地企業,包括透過有效地採用國際標準及監控食品管理系 統技術,以達到食品追溯的要求和提供優質及安全食品予 消費者的最終目標。

由2020年9月起,GS1 Hong Kong推出了加強版「優質食品 計劃+」。此計劃加入香港通用檢測認證有限公司 (SGS Hong Kong) 為審計夥伴。SGS 為全球在檢驗、查證、測試和驗證服務的領導者。透過加入食品安全管理體系和控制標準,我們冀以更全面的方法去幫助企業有效地優化及保障食品安全。

本計劃為了提高企業處理事故之速度和能力,同時加設了另一個元素 – 高效回應消費者指標。

計劃好處

獎企業將獲授權於相關的市場推廣計劃權益

除上述權益,每間參賽企業可獲享一次性由第三方提供的評審服務。大會將根據獎項的評審準則,由經驗豐富的專業評審員為每間參賽企業進行評審。各企業將收到一份全面的評估報告,列明企業的優勢及可改進之處,以協助企業建立更完善的食品追溯管理系統的路線圖。

可享權益

得獎企業將獲授權於相關的市場推廣資料上使用「優質食品計劃 2021」嘉許標誌,並同時享有以下渠道報導機會,包括 :
‧ 合作傳媒夥伴 
‧ 香港貨品編碼協會出版刊物 
‧ 香港貨品編碼協會社交平台
‧ 香港貨品編碼協會網頁和電子新聞
‧「優質食品計劃」宣傳刊物和網頁 

支持機構

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評估/評審

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「優質食品計劃」審計準則

審計工作由香港貨品編碼協會負責。評審準則主要根據GS1「全球追溯標準」(GTS)制定。

GS1 全球追溯標準

GS1 是一個中立及非牟利的國際組織,並獲 ISO認可,一直致力設計及推行全球標準,務求讓供應鏈更加高效、透明及安全。GS1全球追溯標準(GTS)符合多項國際標準,讓食品追溯系統可以全球通行,不論食品生產過程中牽涉多少不同企業和國家。根據研究機構Aberdeen Group發表的《Aberdeen’s Food Safety and Traceability Report》*,全球表現最佳的食品企業中,六成已經採用GS1標準。當出現懷疑食品安全事故時,以全球追溯標準根據的系統可以確保即時取得準確的產品資訊和迅速回收問題貨品。系統亦有助產品質量保證及準確控制存貨,從而達到保障消費者的健康及安全的最終目標。 

「優質食品計劃+」審計準則

審計工作由香港貨品編碼協會及香港通用檢測認證有限公 司負責。評審準則主要根據GS1「全球追溯標準」(GTS) 、ISO 22000 和HACCP制定。

評分準則 

評分將根據四大準則進行,主要包括(i)參照國際標準所定 立的準則、(ii) GFSI認可的食品安全認證及其他國際標準 認證、(iii)培訓及(iv)對外商業夥伴的追溯覆蓋面。

Quality Scheme 2021 - Soring System

高效回應消費者指標

從2019年開始,為了提高企業處理事故之速度和能力,本計劃同時加設了另一個元素 – 高效回應消費者指標。指標主要參照全球高效消費者響應指標 (Global ECR) 製訂,讓企業根據關鍵評分指標(KPI),對供應鏈執行效率進行更深一層的指導和評析,以了解公司內部和合作夥伴的ECR 執行能力。指標內容將根據四個準則進行。

Quality Scheme 2021 - ECR Index

同時適用於兩個方案*​

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計劃內容

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評分準則之獎項類別

獲認可的參賽企業將按照其評估成績獲頒發鑽石企業獎、金企業獎或銀企業獎。

鑽石企業

對全球安全及追溯標準的應用以及食品追溯系統之成熟程度達到最高級別的企業,將獲頒發鑽石企業獎。

金企業

對全球安全及追溯標準的應用以及食品追溯系統之成熟程度達到優秀級別的企業,將獲頒發金企業獎。

銀企業

供應鏈管理系統採用食品安全及追溯標準,並採取特別措施高度保障食品安全,而且食品質素良好的企業,將獲頒發銀企業獎。


高效回應消費者指標

3star3星

對內部和合作夥伴的ECR 之處理事故之速度和能力達到最高級別的企業,將獲頒發3星指標


2star2星

對內部和合作夥伴的ECR 之處理事故之速度和能力達到優秀級別的企業,將獲頒發2星指標。


1star1星

對內部和合作夥伴的ECR 之處理事故之速度和能力達到良好的企業,將獲頒發1星指標。

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得獎企業

2020 獲獎企業回顧

20間企業獲獎「優質食品源頭追蹤計畫2020」

鑽石企業

2020 Food Scheme Winner Logo - Diamond

金企業

2020 Food Scheme Winner Logo - Golden

銀企業

2020 Food Scheme Winner Logo - Silver

2019 獲獎企業回顧

20間企業獲獎「優質食品源頭追蹤計畫2019」

鑽石企業

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金企業

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銀企業

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2018 獲獎企業回顧

22間企業獲獎「優質食品源頭追蹤計畫2018」

鑽石企業

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金企業

18gold

 

銀企業

18silver

 

2017 獲獎企業回顧

21間企業獲獎「優質食品源頭追蹤計畫2017」

鑽石企業

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金企業

17gold

 

銀企業

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2016 獲獎企業回顧

18間企業獲獎「優質食品源頭追蹤計畫2016」

金企業

 

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銀企業

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金企業

新濠博亞娛樂公司

銀企業

遨信發展有限公司

連續2年得獎

惠氏 (香港) 控股有限公司

頒獎典禮

2016年度優質食品源頭追溯計畫的頒獎典禮於2016年8月16日舉行,與香港貨品編碼協會食品業論壇同場進行,出席者包括超過150位業界持分者及業界先鋒。參與者互相分享最佳實務,並交流有關食品安全及可追溯性如何提升消費者信心的真知灼見,場面盛大。

2015 獲獎企業回顧

14間企業獲獎「優質食品源頭追蹤計畫2015」

金企業

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銀企業

15silver

頒獎典禮

2015年度優質食品源頭追溯計畫的頒獎典禮於2015年6月18日舉行,與香港貨品編碼協會食品業論壇同場進行,出席者包括超過150位業界持分者及業界先鋒。參與者互相分享最佳實務,並交流有關食品安全及可追溯性如何提升消費者信心的真知灼見,場面盛大。

在第一年得獎之後的回響,無論是我們的供應商還是政府,都多了和我們聯絡,了解這個計劃是怎樣的(一回事)。作為酒店業界及澳門餐飲和旅遊事業的一分子,我們很樂意去推動這個計劃。供應商或業界對產品追溯的了解都多了,我相信從這些小小積累的了解,可以帶動整個業界;對於這個食物鏈的推廣及產品追溯來說,一定會有一個有效及快速的推動效果。

新濠博亞(新濠天地)酒店有限公司及新濠鋒酒店有限公司 安全行政總監柯學明小姐 - 金企業獎

這個計劃對我們內外都很有得著。在內部方面,我們和合作伙伴會更加重視產品追蹤系統,透過通力的合作,便能進一步提升我們的系統,令消費者有全面的保障。在外部方面,透過這個計劃,我們公司得到肯定,亦更加鞏固了消費者對我們的信心。

惠氏(香港)控股有限公司 總經理鍾美玲小姐 - 金企業

合興食油的營商之道——油是食品,品質絕不妥協;質量為先,顧客為專。這個亦是我們事業的目標。我們一直以來都致力追求一個更有效﹑更安全﹑更透明的供應鏈管理,以體現我們產品的優化及價值的創造。這個計劃有助我們在原材料採購﹑生產﹑物流這幾方面去進行品質控制,令我們繼續去秉持質量為先的方針。另外,顧客對食品的首要要求就是安全,所以要符合顧客的要求,一個完善﹑有效﹑更透明的產品追溯系統,是消費者對品牌產品的信心(所在)。我們藉著這個系統,給予消費者明智的決定,希望藉此更能體驗我們以顧客為尊的目標。

合興食油(香港)有限公司 採購及供應鏈經理勞慧琼小姐 - 金企業

首先我覺得如果我們提到食品安全追蹤,GS1 Hong Kong 是一個權威。我們希望透過這個獎項去改善我們公司在運輸及存放上可能存在的問題。特別是政府最近重新監管網上銷售食品的牌照,我們希望能做得更好,增加客戶的信心,因此參加這個獎項。第二,我們看到GS1在這個比賽中,無論是傳媒應對或是獎項篩選上,都非常嚴謹。

遨信發展有限公司 執行董事何智聰先生 - 銀企業

為何我們要參與這個食品追蹤計劃的獎項,是因為我們覺得要內外兼備,既要追蹤食品的源頭,而外表包裝也要夠亮麗,才能吸引我們的顧客。現在的計劃讓我們更知道如何紀錄源頭的資料,以及如何找尋好的產品,從而在拿到這個獎項後,可以令顧客對我們的產品更有信心。從我們在供應商入貨,以至運送來香港,以至運進我們的倉裡,繼而進入我們的店面,最後到顧客的手上,整套計劃都要有追蹤的計劃。

Hello Kitty 綠色生活有機店有機薈(香港)有限公司 總經理鄭偉文先生 - 銀企業

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媒體報導

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頭條日報 2019年8月28日

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頭條日報 2019年7月31日

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頭條日報 2019年4月26日

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頭條日報 2018年7月2日

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頭條日報 2018年5月11日

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供應鏈新動向(第22期)

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頭條日報 2016年8月1日

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亞太經合組織全球數據標準先導計劃2015

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亞太經合組織全球數據標準先導計劃2016

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申請

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優質食品源頭計劃2020申請程序

Quality Food Scheme 2021 - Timeline

報名資格 

參賽企業須於香港或澳門食品業營運達一年或以上

報名方法

請填寫報名表格連同報名費以郵寄或親身遞交至香港貨品編碼協會
香港貨品編碼協會
香港灣仔告士打道160號海外信託銀行大廈22樓

「優質食品計劃 2021」​報名費用

請於遞交報名表後七日內以劃線支票繳付,支票抬頭請註明「GS1 Hong Kong Ltd」。支票背面請列明參加企業名稱 、聯絡人姓名及電話,並註明「2021優質食品計劃」。每份申請報名費用為港幣一萬六千元正。

「優質食品計劃 2021+」​報名費用

請於遞交報名表後七日內以劃線支票繳付,支票抬頭請註明「GS1 Hong Kong Ltd」。支票背面請列明參加企業名稱、聯絡人姓名及電話,並註明「2021優質食品計劃+」。每份申請報名費用為港幣二萬四千元正。

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