冷链管理解决方案

冷链传感器网络

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概览

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现今的消费者越来越关注产品的可追溯性、质素及安全,因此企业必须于整个供应链流程设立高效而可靠的冷链管理及监察系统。此举不但可以确保对外在环境敏感之货品(例如容易腐坏的食品及葡萄酒)的质素及安全,还可以大幅提升品牌诚信、营运表现及效率。

香港货品编码协会的冷链管理方案以无线射频识别(RFID)科技为基础,是协助供应链持分者快速管理物流事宜的有效及可靠工具。透过全球追溯平台「踪横网™」及内嵌于物流单位的RFID感应卷标,掌握本方案的企业能够全面追溯产品动向及监控食品储存温度和湿度,于整个物流过程中确保产品的质素及安全。

有关详细介绍,请参阅 踪横网(ezTRACK)

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功能及效益

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冷链管理解决方案的功能及效益

监察温度及湿度
透过内嵌于物流单位的RFID卷标,方案有助企业实时监察供应链不同阶段中货品的温度及湿度。如遇到事故,系统将发出警报,并识别相关物流单位及位置,保障货品的新鲜及安全;
 
全面追溯及透明度
货品于供应链上的状态,例如温度、湿度、时间及位置等数据,均可以一一追纵,为供应链提供点对点可视性,并协助持分者管理整个物流过程;
 
分享实时信息
透过「踪横网™」追溯平台,于贸易伙伴之间实时分享综合信息,包括温度、湿度、时间及位置等。
 
提高营运效率
RFID卷标产生的数据可作送货电子记录之用,加快开具发票的过程。卷标亦可记录货品温度、湿度及位置等信息,协助企业分析数据、绘制位置图及管理存货。
 
减少食物浪费
方案可确保产质量素及改善食品安全,减低因货品腐坏而须丢弃的数量,减少浪费及金钱损失。

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商业案例分享

大昌行物流有限公司 - 全球化追踪 确保最佳食品质素

背景
大昌行物流有限公司为香港、澳门及内地的国际品牌提供一站式专业物流服务,包括供应链管理、原料采购、现代仓存系统、冷冻链管理(包括空调、冰鲜、冷藏)、重新包装、增值服务、货运代理、货品加固及批发等。大昌行特别专注于为一站式物流供应链提供专业而多元化的解决方案,藉此为客户节省营运成本,并提升其市场竞争力。

挑战
过去数年,全球食品安全事故或危机事件出现上升趋势,突显了产品回收效率及全球食品源头可追溯性的重要性,只有做好这两方面,方能确保香港的最终消费者可以享用安全而优质的食物。有见及此,大昌行物流决定应用GS1全球食品可追溯性标准(GTS)以及无线射频识别(RFID)为本的冷冻链管理方案,以提升全球食品供应链的可追溯性及透明度。

解决方案
大昌行物流把可追溯性措施扩展至它的上游供货商,以确保整个供应链的食品安全。它采用了GTS,藉此识别大昌行物流各重大的追踪及追溯点──从法国的鱼类供货商到香港的消费者。每件包装产品均获编配全球贸易货品编码(GTIN),而每个物流单位均以货运容器序号(SSCC)识别。所有这些出境信息,包括GTIN、SSCC和货物数据均上载到以产品电子代码讯息服务(EPCIS)为基础的追踪及追溯平台「踪横网」。大昌行物流作为物流供货商,可从EPCIS平台取得准确信息,以加快产品抵达目的地后的流程。

为进一步提升客户服务,大昌行物流对温度敏感的产品采用了RFID冷冻链管理方案。糖果类是其中一种需要冷冻链的产品。在每一个重要的可追溯流程,包括储存、包装和产品配送,温度和湿度均受到持续监察。每个物流单位均贴上了以RFID为基础的冷冻链标签,并随供应链一同运送,直到客户确认接收货品。这些温度和湿度信息均可通过「踪横网」持续检视和管理。

效益
行业先驱的定位:
大昌行是领先的增值物流服务供货商,为客户提供安全和可追溯的产品

贸易伙伴间的透明度:
加强上下游贸易伙伴点对点的供应链可视性

成功案例

太古可口可乐香港

通过采用GS1 的无线射频识别标准和配套服务,我们的TCS系统取得了正面成果,尤其是每个工作日的装载卡车数量有所增加,而平均装载时间和轮候时间亦得以缩减。此外…

峰景餐厅集团

"W"展望未来,集团意识到加强供应链和物流系统的重要性,那将能支持和迎合我们持续的业务增长。现有的供应链和订单系统都明显需要精简和增强。为此…

丰泰农产品有限公司

"作为农产品供应商,全球化标准对我们非常重要,协助公司在市场建立信任及符合政府的规定要求。我们期望全球化标准会继续为我们的供应链增值,在农产品行业创立出现代新模式。…

Indigo Living

"零售业界往往分秒必争。若没有配备以标准为基础的RFID技术,我们可能丧失迅速 回应的能力。实施了RFID单品标签系统后,大幅增加了我们的仓存透明度,而回应…

大昌食品巿场

“标准对零售业务来说非常关键,能有助应对不断转变的顾客需求。香港货品编码协会的SCMPS团队 协助我们重新审视供应链…

大家乐集团有限公司

“ezTRADE减省了我们的行政工 作,并加快供应链的程序。尽管供 应链的文件数量庞大,现在大家乐 集团和供应商之间的工作流程得到 了大量的精简。” --…

新佛香食品有限公司(壹品豆品)

“GS1 Hong Kong带给我们一套全球视野,并助我们将传统的营运模式现代化。产品可追溯性及库存周转对我们来说极其重要…


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