冷链管理解决方案

冷链传感器网络

Cold Chain Management Banner
Title

概览

Body

现今的消费者越来越关注产品的可追溯性、质素及安全,因此企业必须于整个供应链流程设立高效而可靠的冷链管理及监察系统。此举不但可以确保对外在环境敏感之货品(例如容易腐坏的食品及葡萄酒)的质素及安全,还可以大幅提升品牌诚信、营运表现及效率。

香港货品编码协会的冷链管理方案以无线射频识别(RFID)科技为基础,是协助供应链持分者快速管理物流事宜的有效及可靠工具。透过全球追溯平台「踪横网™」及内嵌于物流单位的RFID感应卷标,掌握本方案的企业能够全面追溯产品动向及监控食品储存温度和湿度,于整个物流过程中确保产品的质素及安全。

有关详细介绍,请参阅 踪横网(ezTRACK)

查询更多

Title

功能及效益

Body

冷链管理解决方案的功能及效益

监察温度及湿度
透过内嵌于物流单位的RFID卷标,方案有助企业实时监察供应链不同阶段中货品的温度及湿度。如遇到事故,系统将发出警报,并识别相关物流单位及位置,保障货品的新鲜及安全;
 
全面追溯及透明度
货品于供应链上的状态,例如温度、湿度、时间及位置等数据,均可以一一追纵,为供应链提供点对点可视性,并协助持分者管理整个物流过程;
 
分享实时信息
透过「踪横网™」追溯平台,于贸易伙伴之间实时分享综合信息,包括温度、湿度、时间及位置等。
 
提高营运效率
RFID卷标产生的数据可作送货电子记录之用,加快开具发票的过程。卷标亦可记录货品温度、湿度及位置等信息,协助企业分析数据、绘制位置图及管理存货。
 
减少食物浪费
方案可确保产质量素及改善食品安全,减低因货品腐坏而须丢弃的数量,减少浪费及金钱损失。

Title

商业案例分享

大昌行物流有限公司 - 全球化追踪 确保最佳食品质素

背景
大昌行物流有限公司为香港、澳门及内地的国际品牌提供一站式专业物流服务,包括供应链管理、原料采购、现代仓存系统、冷冻链管理(包括空调、冰鲜、冷藏)、重新包装、增值服务、货运代理、货品加固及批发等。大昌行特别专注于为一站式物流供应链提供专业而多元化的解决方案,藉此为客户节省营运成本,并提升其市场竞争力。

挑战
过去数年,全球食品安全事故或危机事件出现上升趋势,突显了产品回收效率及全球食品源头可追溯性的重要性,只有做好这两方面,方能确保香港的最终消费者可以享用安全而优质的食物。有见及此,大昌行物流决定应用GS1全球食品可追溯性标准(GTS)以及无线射频识别(RFID)为本的冷冻链管理方案,以提升全球食品供应链的可追溯性及透明度。

解决方案
大昌行物流把可追溯性措施扩展至它的上游供货商,以确保整个供应链的食品安全。它采用了GTS,藉此识别大昌行物流各重大的追踪及追溯点──从法国的鱼类供货商到香港的消费者。每件包装产品均获编配全球贸易货品编码(GTIN),而每个物流单位均以货运容器序号(SSCC)识别。所有这些出境信息,包括GTIN、SSCC和货物数据均上载到以产品电子代码讯息服务(EPCIS)为基础的追踪及追溯平台「踪横网」。大昌行物流作为物流供货商,可从EPCIS平台取得准确信息,以加快产品抵达目的地后的流程。

为进一步提升客户服务,大昌行物流对温度敏感的产品采用了RFID冷冻链管理方案。糖果类是其中一种需要冷冻链的产品。在每一个重要的可追溯流程,包括储存、包装和产品配送,温度和湿度均受到持续监察。每个物流单位均贴上了以RFID为基础的冷冻链标签,并随供应链一同运送,直到客户确认接收货品。这些温度和湿度信息均可通过「踪横网」持续检视和管理。

效益
行业先驱的定位:
大昌行是领先的增值物流服务供货商,为客户提供安全和可追溯的产品

贸易伙伴间的透明度:
加强上下游贸易伙伴点对点的供应链可视性

成功案例

破格思维 灵活食脑 廿载创业路

留家煮食、在家用餐成疫下新常态,各类食品及粮油杂货店如雨后春笋般湧现。主打调味酱汁及汤包、零食、即食罐头的美味栈,在新环境下纵有受益亦受影响。…

汇聚数码化、合作及数据 塑造银行业生态

全球新冠肺炎疫情促使企业迫切地加快科技部署,不同行业公司正迈向数码化营运,有的更全情投入发展以提升效率。银行业界亦不遑多让。 渣打香港…

逆巿扩充 靠「一心二向三不做」策略

本地疫情稍缓,餐饮及零售商户渐见曙光,当许多品牌仍在审慎观察未来巿况时,开业3年多的皇玥集团已主动出击、过去半年间不断扩张,今年更计划增设零售舖至20间,伺机扩大巿佔率…

香港制造的生存之道:数码管理 • 智慧营运 • 坚持到底

新冠肺炎持续反覆,限聚令放宽后又收紧,食品及餐饮企业的影响首当其冲。新佛香食品有限公司(壹品豆品)第二代掌舵人罗孟庆(Jeff)透露,早于疫情爆发初期已即时变阵…

唐顺兴家禽(香港)有限公司

「培训课程及『优质食品计划』启发了我们团队,让我们持续优化食品安全政策及推动营运数码化,既令我们更紧贴市场客户的期望…

解构消费巿场变化 引领可持续发展改革

新冠肺炎疫情持续肆虐,企业生意深受影响,而在本港提供20多款饮品的生产商 ‒香港太古可口可乐亦不能幸免。 太古可口可乐执行董事‒香港及台湾‒利伟达表示…

百年传统经典 时代蜕变:时代蜕变 恒香老饼家行政总裁王伟梁专访

近年消费巿场喜将传统奉为时尚:台湾古早味蛋糕、怀旧主题冰室,而恒香老饼家也适逢其会,以中式唐饼风味,注入年轻新鲜元素,再成巿场新宠…


置顶