GS1 HK食品安全论坛2025

梁佩贞女士
香港货品编码协会 - 香港食品及饮品行业咨询委员会副主席
益创膳食品科技有限公司首席顾问

梁佩贞女士是一位经验丰富的高级主管，在快速消费品行业拥有超过 30 年的领导和管理经验，其主要职业生涯大部分时间在DFI零售集团和大昌行集团担任销售、市场策划、广告、采购和高级管理经验。

梁女士现为香港科学园益创膳食品科技有限公司(植物性产品公司)的首席顾问。在加入该公司之前，她曾担任金源米业有限公司（香港主要米业供应商）之行政总裁、大昌行集团董事及食品业务主管，负责香港、澳门及亚洲区的食品贸易、食品制造，食品零售及消费品代理分销业 务。此外，梁女士亦为慎昌有限公司总裁，管理慎昌于香港及澳门之代理食品及快速消费品 的推广及分销业务。

梁女士也积极为业界作出贡献。她是香港货品编码协会（GS1 HK）董事成员、香港食品及饮品行业咨询委员会副主席以及高效消费者响应（ECR 香港）咨询委员会成员，协助该组织倡导各种行业相关举措。此外，她也是香港供应商协会（HKSA）副主席。 香港供应商协会是一个自发成立的行业协会，旨在团结快速消费品行业的供应商，共同关注政府政策、培训/教育和业界社交网络活动。

梁女士也曾担任澳洲非政府组织护瞳行动（Fred Hollows）基金会顾问委员会委员，该组织是国际眼科发展组织和慈善机构，致力于眼部健康教育和慈善支援。

林洁贻女士现为香港货品编码协会总裁，拥有超过 30 年 高层管理资历，于制定策略、推行业务计划及开拓行业创 新平台方面经验丰富，为企业的营运方式带来变革，推动 企业在本地及海外业务的发展。 林女士带领协会建立各类平台、生态圈及计划，以推动各 行业采纳全球供应链标准、最佳实务及应用技术，协助企 业提升效率、促进电子商贸及物联网发展。

林女士于2012年获香港特别行政区政府委任为太平绅士、于2023年获颁授荣誉勋章、并于2018年获香港物流与运输学会颁授院士(FCILT)名衔，表扬其在推动本地物流及运输行业发展的贡献及成就。为推进协作，林女士同时兼任多个香港特区政府、业界及区域性组织筹组委员会的公职，当中包括：

香港
• 香港特别行政区政府数字化经济发展委员会非官方委员
• 香港特别行政区政府香港物流发展局基建及推广小组副主席
• 香港数码港管理有限公司数码转型支援先导计划顾问小组主席
• 香港特别行政区政府香港物流发展局基建及推广小组副主席
• 香港中文大学亚洲供应链管理及物流研究所咨询委员会主席
• 香港贸易发展局物流服务业咨询委员会委员
• OpenCertHub管理咨询委员会委员
• 香港–东盟经济合作基金会顾问

全球/区域性
• GS1全球CEO咨询委员会委员
• 太平洋盆地经济理事会(PBEC)董事局董事
• 亚太经合组织(APEC)贸易和投资委员会及粮食安全政策伙伴成员
• 伯明翰大学商学院咨询委员会委员
• 伯明翰大学香港基金董事局董事

林女士是本港居民，持有英国伯明翰大学工商管理(策略管理)硕士学位。

梁佩贞女士
香港货品编码协会 - 香港食品及饮品行业咨询委员会副主席
益创膳食品科技有限公司首席顾问

梁佩贞女士是一位经验丰富的高级主管，在快速消费品行业拥有超过 30 年的领导和管理经验，其主要职业生涯大部分时间在DFI零售集团和大昌行集团担任销售、市场策划、广告、采购和高级管理经验。

梁女士现为香港科学园益创膳食品科技有限公司(植物性产品公司)的首席顾问。在加入该公司之前，她曾担任金源米业有限公司（香港主要米业供应商）之行政总裁、大昌行集团董事及食品业务主管，负责香港、澳门及亚洲区的食品贸易、食品制造，食品零售及消费品代理分销业 务。此外，梁女士亦为慎昌有限公司总裁，管理慎昌于香港及澳门之代理食品及快速消费品 的推广及分销业务。

梁女士也积极为业界作出贡献。她是香港货品编码协会（GS1 HK）董事成员、香港食品及饮品行业咨询委员会副主席以及高效消费者响应（ECR 香港）咨询委员会成员，协助该组织倡导各种行业相关举措。此外，她也是香港供应商协会（HKSA）副主席。 香港供应商协会是一个自发成立的行业协会，旨在团结快速消费品行业的供应商，共同关注政府政策、培训/教育和业界社交网络活动。

梁女士也曾担任澳洲非政府组织护瞳行动（Fred Hollows）基金会顾问委员会委员，该组织是国际眼科发展组织和慈善机构，致力于眼部健康教育和慈善支援。

吴子超先生自2013年10月加入大家乐集团，现任总经理（供应链），负责集团在香港及中国内地的策略性采购、供应链管理及中央产制中心的营运与发展。他领导多项现代化及可持续发展项目，致力提升营运效率、供应稳定性及企业责任。

在大家乐任职期间，吴先生推动了供应链基础设施的现代化，成功引入ERP及EDI系统，以提升采购透明度与营运效率；加强供应商合作并推行风险管理策略，有效应对全球供应链挑战；同时积极扩展及升级中央产制中心，支援集团快餐及机构膳食业务的持续成长。他亦参与多项成本优化及环保项目，令采购策略与可持续发展目标紧密结合。

在加入大家乐之前，吴先生曾于香港其中一间最大型零售连锁集团担任高级管理职位，专注于定价模式设计、商业效率提升及业务管控策略，成功推动多项营运优化项目，显著提升企业绩效。

更早期，吴先生亦曾于香港多间最大型分销商担任品牌及市场推广管理职位，累积了丰富的商业策略及市场营运经验。

吴先生持有澳洲昆士兰科技大学市场学商学士学位，并具备HACCP及ISO食物卫生安全系统知识，持有合格卫生经理及英国HACCP第三级别认证，在食品厂房营运及供应链管理方面具备深厚专业背景。

陈子诚先生

食品加工及制造副总经理 消费品部 - 大昌行食品国际控股有限公司

GS1 HK - 香港食品及饮品行业咨询委员会副主席

陈子诚先生在香港理工大学获得工商管理硕士学位，并曾在新加坡INSEAD商学院参加 MBA 财务与市场营销课程。在获得港大学潘锦溪商业研究学院之内部变更革管理证书后 ，他开始在不同的公司担任内部变革角色。

他在大中华区饮食业不同公司曾担任内部培训师、营运管理、销售管理、业务发展及公司总经理等不同工作超过20年。他是一个优秀的团队领导并能与不同的团队合作，领导变革，并取得正面成果。从 2019 年起，他带领寰宇美食从传统的 B2B 业务模式扩展到 B2B、B2C 和在线上销售营的业单位组合。

• Global Traceability Trainer, GS1 Global 
• Principal Consultant, GS1 Hong Kong 
• Certified ESG Planner, CEP™ 
• Certified Agile Leader 
• Project Management Professional, PMP® 
• SCOR® Trainer and Certified Lean (Service) Professional 
• Seasoned trainer in supply chain and traceability with 24+ years experience in leading regional 
supply chain function for FMCG and MNC Food corporations 
• Accredited Auditor, clients include General Mills, Lam Soon, AEON, Maxim’s, Swire Coca-Cola, etc. 
• Member of Centre of Food Safety’s Trade Consultation Group, International Food Safety Association, Hong Kong Food Council, Hong Kong Logistics Association, Chartered of Transport and Logistics, and iProA

揭婉珊女士现为香港货品编码协会（GS1香港）解决方案营销高级经理，积极推动业界合作与业务创新。她成功引领并促进与业界领袖的深度交流，创造具体商机，并主导争取到政府资助的 ESG 项目——「产品包装回收计划」。她的工作协助由中小企至大型企业的客户加速创新步伐、提升客户参与度、改善运营效率，实现数码化转型。

凭借在资讯及通讯科技（ICT）行业超过十五年的经验，揭女士专长于利用数码技术为企业创造价值及推动社会进步，并热衷分享有关数码转型与可持续发展的洞见。

揭婉珊女士现任香港货品编码协会（GS1 Hong Kong）科技解决方案高级经理，专责促成业界合作，及推动业界广泛应用基于全球标准的方案与服务。除领导政府资助的 ESG 项目——「产品包装回收计划」外，她亦协助大中小企加速创新步伐、提升消费者参与度、改善业务流程效率，并推进数码转型。

揭女士在资讯及通讯科技（ICT）行业拥有逾15年经验，具备丰富专业知识，善于运用数码技术为企业创造价值并促进社会发展。她亦积极分享数码转型的见解，并致力推动跨行业的可持续增长。

卢翘锋是李锦记酱料高级企业事务经理，该公司是一家国际知名的酱料和调味品品牌。 他拥有将可持续发展策略融入企业策略和公共政策的丰富经验。 在他的职业生涯中，一直与不同持份者合作推动可持续发展相关的项目，行业涵盖快消品、零售、企业集团、政府部门、航空、房地产和非政府组织。

崔琦小姐2014年加入路凯，现任路凯（大中华）控股有限公司公共事务部总监，负责媒体与传播、政府事务、市场推广与可持续发展等管理工作。在此之前，崔小姐任招商局集团业务开发部经理，重点负责集团在上海及长三角战略策划工作。崔小姐拥有芝加哥大学公共政策硕士学位及北京外国语大学外交学与英语双学士学位。崔小姐现为ECR中国法律政策工委会组长

庄伟元先生

美心食品有限公司

总经理 - 供应链管理及品质监控 (香港及中国)

五邑大学客座教授

中国咖啡国家标准（GB）终审委员会委员

Roland 出生并成长于香港，他在各个行业拥有丰富的工作经验，包括零售管理、供应链管理、IT 和制造运营等。 Roland 于2020-2023年担任江南大学食品科学学院客座教授。

在加入美心集团之前，Roland 曾担任麦肯锡公司高级顾问。他还曾担任瑞幸咖啡董事会成员、治理委员会主席和审计委员会成员。

此外，Roland 还曾担任泰国正大集团供应链投资有限公司首席营运官，负责与集团的零售系统（包括食品和饮料店、CVS、超市和购物中心）建立一体化供应链营运。他曾担任星巴克中国和亚太区的高级副总裁，以及百胜餐饮集团中国区的副总裁。

梁景泰先生毕业于香港理工学院，其后在英国诺丁汉大学取得工商管理学硕士学位，在食品贸易和物流行业工作了超过25年。

在加入香港万安集团（上海光明食品集团的全资附属公司）之前，梁先生曾担任嘉里物流食品贸易部董事。彼亦曾担任大昌行中国食品贸易总经理。

施洁瑜小姐

雀巢香港有限公司

集团事务及可持续发展总监

施洁瑜小姐现为雀巢香港有限公司集团事务及可持续发展总监，于 2010 年加入，负责监督集团的公共事务、企业沟通、媒体关系以及为所有业务部门创造共享价值策略。 她也是集团的可持续发展负责人。

在加入雀巢之前，她曾在全球传播顾问公司、制药业协会、媒体机构和大学工作，这使她在公共事务策略、持份者相关者拓展、企业社会责任方面拥有丰富的经验，并与各界专业人士建立了密切的关系。

施小姐拥有文学学士、哲学硕士和两个法学学士学位。

施小姐现为香港供应商协会政策委员会副主席及香港保健食品协会委员会委员。

董林先生

阳光一代有限公司副总经理

董林先生于 2017 年主导品牌「波仔」首间快餐店「滋味部屋」的创立，将传统微波冷冻及冷 藏食品拓展至提供堂食及外卖的实体餐饮模式，瞄准上班族市场。此外，推动「波仔」品牌 与国际企业联乘合作（如「KitKat 朱古力西多士」）并积极引入及研发不同类型的方便食品， 扩展销售网络至中港澳。严格对冷冻及冷藏食品的研发、生产和品质管控，使「波仔」持有 不同食品安全认证「ISO22000」、「FSSC22000」、「HACCP」及获颁奖项「食物安全卓越奖」 (2018)和「香港名牌」（2023 年）。另外，致力把产品数码化，采用 1QR 以提供更多元化资讯 及追縱产品。加上积极开拓团体热饭及餐饮装产品，为不同团体及餐饮业提供服务。近年 「波仔」积极推动社会发展、编织关爱的网络回馈社会。除捐赠外更与不同社福及慈善机构 合作，持续向市民举办派饭活动。 未来，将在产品、生产、营销等各个领域上持续创新，努力体现波仔「随时随地、想 食就食」的品牌理念。