会员费用 : 每位港币$4,800 (两天培训课程)
非会员费用 : 每位港币$4,800 (两天培训课程)

特别优惠!任何企业现凡派出4名代表参与本工作坊,将可获赠食品管理系统的免费评估服务乙次(原价港币16,000元)。

*此为「职业训练局-新科技培训计划(VTC NTTS)」认可课程 (按此了解更多),每位合资格及成功申请之人士可获港币50%的培训津贴

*出席率达100%的参加者将获颁发证书。

有兴趣人士请於2017年3月10日或之前于此网站登记,我们将在活动前3个工作天发出确认电邮予成功预留座位之人士,并请以划线支票支付报名费用,邮寄至「香港湾仔告士打道160号海外信托银行大厦22楼GS1Hong Kong」。支票抬头请注明「GS1 Hong Kong Ltd」,背面请填上贵公司的名称及联络电话,并注明「食品追溯培训课程」。

查询:丁小姐 | +852 2863 9753 | training@gs1hk.org

網址 : www.gs1hk.org

推动食品标准化,稳定产品质量,提升消费者忠诚度

随着近年多渠道零售的兴起及急速发展,除日常消费品及电子产品外,生鲜食材也被列为消费者的网购清单之一。有别于传统电商所销售的产品,生鲜产品因保质期短、易损耗或变质、采购程序不确定等因素,对整个食品行业营运中的货源、配送、售后等环节的要求亦相应提高。因此,推动食品标准化是实现有效、可追溯的食品安全及供应链管理体系的唯一关键,藉以提高产品质量及提升客户忠诚度

 

理论+实践+策略:助你建立信心食品企业!

GS1 Hong Kong应业界需求,举办为期两天的「食品追溯培训课程」,将由浅入深,为参加者展示食品安全和可追溯性的最佳实务及其重要性,并教你实践及应用全球食品追踪标准,助你加强监控,稳定产品质量及提升食品安全,从而留住消费者,实现行业良性发展。内容函括:可追溯性标准的基本概念、策略制定、成功个案分享以及课堂小组活动。

 

过去参加企业

         Cafe Deco、OK便利店、丹尼食品、合兴、李锦记、美心、Pure Kitchen、丰泰、圣安娜、太古可口可乐、捷荣、惠氏等企业,均曾参与本课程,并提升其食品管理系统。立即行动,成为食品安全和可追踪性专家之一!

 

效益

1. 风险缓和及危机应变

  • 改善产品回收过程
  • 降低回收成本:加快回收/撤回的速度,缩窄回收范围,从而减低影响
  • 回复业务照常运作 :在重大回收事件后更快回复业务照常运作
  • 提供额外的防伪工具
  • 识别到期的产品

2. 满足监管要求

  • 在2002年生效的欧盟一般食品法,规定使所有食品和饲料业务必须遵从可追溯管理。所有食品和饲料经营者必须实施一套可追溯性系统,更好地了解相关的监管,国际标准和商业要求,了解编制符合多项要求的实行方法 。

3. 提高运营效率

  • 提高库存准确性
  • 更及时和准确的上游和下游数据
  • 流程改善包括降低错误率,提高产品选择精度和简化文档管理
  • 减少在运送过程中腐败/浪费和收缩

4. 提升品牌形象

  • 加强品牌保护
  • 提升消费者信心
  • 建立供应链合作伙伴和终端客户之间的信任
  • 加强消费者体验
  • 区分产品在市场上的定位

有意实施、提升及改善企业追溯系统的食品业人士:

  • 生产/制造/加工商
  • 物流服务供货商
  • 零售/批发/进口/出口商
  • 食品经营者 (零售及餐饮)

 

第一日 (上午9:30 – 下午5:00)

第二日 (上午9:30 – 下午5:00)

1. 认识「可追溯性」
   - 法律及监管机制
   - 标准和范例
   - 商业要求

1. 如何实践 「全球性可追溯性方案」
   - 确定如何分配,收集,共享和保存可追溯数据
   - 确定如何管理输入,内部流程和产出之间的联系

2. 追溯流程中的成员及责任
   - 内部和外部的利益

2. 「可追溯性」和科技的关系
   - 科技在「可追溯性」中的应用

3. 追溯系统数据及连系管理
   - 定义,原则 & 目的

3. 「可追溯性」的评估
   - 如何跟踪和追溯

4. 建立全面的追溯系统
   - 过程 & 流程

4. 个案分享

5. 提供可追溯方案的供货商
   - 成为符合食品追溯要求的供货商条件

 

地点

香港湾仔告士打道160号海外信托银行大厦22楼

前往方法

相关活动

13 May

09:30

This fundamental level course (Module 1) allows any user to apply Big Data Analytics skills in retail supply chain.  By attending the training, users will be equipped with the ability to apply data analytic tools to help the company discover insights and business intelligence to optimize business excellence.

08 Apr

09:30

透过两天的培训课程 -「理论 + 实践 + 策略」,向从业员展示数码化及自动化的供应链的走向和最佳范例。

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