会员费用 : 每位港币$4,800 (两天培训课程)
非会员费用 : 每位港币$4,800 (两天培训课程)

特别优惠!任何企业现凡派出4名代表参与本工作坊,将可获赠食品管理系统的免费评估服务乙次(原价港币16,000元)。

*此为「职业训练局-新科技培训计划(VTC NTTS)」认可课程 (按此了解更多),每位合资格及成功申请之人士可获港币50%的培训津贴

*出席率达100%的参加者将获颁发证书。

有兴趣人士请於2017年3月10日或之前于此网站登记,我们将在活动前3个工作天发出确认电邮予成功预留座位之人士,并请以划线支票支付报名费用,邮寄至「香港湾仔告士打道160号海外信托银行大厦22楼GS1Hong Kong」。支票抬头请注明「GS1 Hong Kong Ltd」,背面请填上贵公司的名称及联络电话,并注明「食品追溯培训课程」。

查询:丁小姐 | +852 2863 9753 | training@gs1hk.org

網址 : www.gs1hk.org

推动食品标准化,稳定产品质量,提升消费者忠诚度

随着近年多渠道零售的兴起及急速发展,除日常消费品及电子产品外,生鲜食材也被列为消费者的网购清单之一。有别于传统电商所销售的产品,生鲜产品因保质期短、易损耗或变质、采购程序不确定等因素,对整个食品行业营运中的货源、配送、售后等环节的要求亦相应提高。因此,推动食品标准化是实现有效、可追溯的食品安全及供应链管理体系的唯一关键,藉以提高产品质量及提升客户忠诚度

 

理论+实践+策略:助你建立信心食品企业!

GS1 Hong Kong应业界需求,举办为期两天的「食品追溯培训课程」,将由浅入深,为参加者展示食品安全和可追溯性的最佳实务及其重要性,并教你实践及应用全球食品追踪标准,助你加强监控,稳定产品质量及提升食品安全,从而留住消费者,实现行业良性发展。内容函括:可追溯性标准的基本概念、策略制定、成功个案分享以及课堂小组活动。

 

过去参加企业

         Cafe Deco、OK便利店、丹尼食品、合兴、李锦记、美心、Pure Kitchen、丰泰、圣安娜、太古可口可乐、捷荣、惠氏等企业,均曾参与本课程,并提升其食品管理系统。立即行动,成为食品安全和可追踪性专家之一!

 

效益

1. 风险缓和及危机应变

  • 改善产品回收过程
  • 降低回收成本:加快回收/撤回的速度,缩窄回收范围,从而减低影响
  • 回复业务照常运作 :在重大回收事件后更快回复业务照常运作
  • 提供额外的防伪工具
  • 识别到期的产品

2. 满足监管要求

  • 在2002年生效的欧盟一般食品法,规定使所有食品和饲料业务必须遵从可追溯管理。所有食品和饲料经营者必须实施一套可追溯性系统,更好地了解相关的监管,国际标准和商业要求,了解编制符合多项要求的实行方法 。

3. 提高运营效率

  • 提高库存准确性
  • 更及时和准确的上游和下游数据
  • 流程改善包括降低错误率,提高产品选择精度和简化文档管理
  • 减少在运送过程中腐败/浪费和收缩

4. 提升品牌形象

  • 加强品牌保护
  • 提升消费者信心
  • 建立供应链合作伙伴和终端客户之间的信任
  • 加强消费者体验
  • 区分产品在市场上的定位

有意实施、提升及改善企业追溯系统的食品业人士:

  • 生产/制造/加工商
  • 物流服务供货商
  • 零售/批发/进口/出口商
  • 食品经营者 (零售及餐饮)

 

第一日 (上午9:30 – 下午5:00)

第二日 (上午9:30 – 下午5:00)

1. 认识「可追溯性」
   - 法律及监管机制
   - 标准和范例
   - 商业要求

1. 如何实践 「全球性可追溯性方案」
   - 确定如何分配,收集,共享和保存可追溯数据
   - 确定如何管理输入,内部流程和产出之间的联系

2. 追溯流程中的成员及责任
   - 内部和外部的利益

2. 「可追溯性」和科技的关系
   - 科技在「可追溯性」中的应用

3. 追溯系统数据及连系管理
   - 定义,原则 & 目的

3. 「可追溯性」的评估
   - 如何跟踪和追溯

4. 建立全面的追溯系统
   - 过程 & 流程

4. 个案分享

5. 提供可追溯方案的供货商
   - 成为符合食品追溯要求的供货商条件

 

地点

香港湾仔告士打道160号海外信托银行大厦22楼

前往方法

相关活动

22 Sep

09:30

透过两天的培训课程 -「理论 + 实践 + 策略」,向从业员展示采用标准和新科技,以达到供应链的自动化和数码化,并分享最佳范例,以迎接供应链4.0的走向。

26 Aug

条码

10:00

条形码自推出以来,已经成为全球最广受采用的销售工具,应用遍及不同行业及领域。条形码除了可用于销售点作扫瞄外,更可协助企业进行货仓管理和电子订货等供应链管理。本工作坊主要讲解货品编码及条形码应用的常见问题,资深讲师更会与参加者作互动交流,即场解答在场人士的问题,以协助 贵公司在取得GS1公司前缀后能更有效地进行货品编码及印制条形码。

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