會員費用 : 每位港幣$4,800 (兩天培訓課程)
非會員費用 : 每位港幣$4,800 (兩天培訓課程)

特別優惠!任何企業現凡派出4名代表參與本工作坊,將可獲贈食品管理系統的免費評估服務乙次(原價港幣16,000元)。

*此為「職業訓練局-新科技培訓計劃 (VTC NTTS)」認可課程 (按此了解更多),每位合資格及成功申請之人士可獲港幣50%的培訓津貼

*出席率達100%的參加者將獲頒發證書。

有興趣人士請於2017年3月10日或之前於此網站登記,我們將在活動前3個工作天發出確認電郵予成功預留座位之人士,並請以劃線支票支付報名費用,郵寄至「香港灣仔告士打道160號海外信託銀行大廈22樓 GS1 Hong Kong」。支票抬頭請註明「GS1 Hong Kong Ltd」,背面請填上貴公司的名稱及聯絡電話,並註明「食品追溯培訓課程」。

查詢 : 丁小姐 | +852 2863 9753 | training@gs1hk.org

網址 : www.gs1hk.org

推動食品標準化,穩定產品品質,提升消費者忠誠度

隨著近年多渠道零售的興起及急速發展,除日常消費品及電子產品外,生鮮食材也被列為消費者的網購清單之一。有別於傳統電商所銷售的產品,生鮮產品因保質期短、易損耗或變質、採購程序不確定等因素,對整個食品行業營運中的貨源、配送、售後等環節的要求亦相應提高。因此,推動食品標準化是實現有效、可追溯的食品安全及供應鏈管理體系的唯一關鍵, 藉以提高產品質量及提升客戶忠誠度

 

理論 + 實踐 + 策略 : 助你建立信心食品企業!

GS1 Hong Kong 應業界需求,舉辦為期兩天的「食品追溯培訓課程」,將由淺入深,為參加者展示食品安全和可追溯性的最佳實務及其重要性,並教你實踐及應用全球食品追蹤標準,助你加強監控,穩定產品品質及提升食品安全,從而留住消費者,實現行業良性發展。內容函括:可追溯性標準的基本概念、策略制定、成功個案分享以及課堂小組活動。

 

過去參加企業

         Cafe Deco、OK便利店、丹尼食品、合興、李錦記、美心、Pure Kitchen、豐泰、聖安娜、太古可口可樂、捷榮、惠氏等企業,均曾參與本課程,並提升其食品管理系統。立即行動,成為食品安全和可追蹤性專家之一!

 

效益

1. 風險緩和及危機應變

  • 改善產品回收過程
  • 降低回收成本:加快回收/撤回的速度,縮窄回收範圍,從而減低影響
  • 回復業務照常運作 :在重大回收事件後更快回復業務照常運作
  • 提供額外的防偽工具
  • 識別到期的產品

2. 滿足監管要求

  • 在2002年生效的歐盟一般食品法,規定使所有食品和飼料業務必須遵從可追溯管理。所有食品和飼料經營者必須實施一套可追溯性系統,更好地了解相關的監管,國際標準和商業要求,了解編制符合多項要求的實行方法 。

3. 提高運營效率

  • 提高庫存準確性
  • 更及時和準確的上游和下游數據
  • 流程改善包括降低錯誤率,提高產品選擇精度和簡化文檔管理
  • 減少在運送過程中腐敗/浪費和收縮

4. 提升品牌形象

  • 加強品牌保護
  • 提升消費者信心
  • 建立供應鏈合作夥伴和終端客戶之間的信任
  • 加強消費者體驗
  • 區分產品在市場上的定位

有意實施、提升及改善企業追溯系統的食品業人士:

  • 生產/製造/加工商
  • 物流服務供應商
  • 零售/批發/進口/出口商
  • 食品經營者 (零售及餐飲)

 

第一日 (上午9:30 – 下午5:00)

第二日 (上午9:30 – 下午5:00)

1. 認識「可追溯性」
   - 法律及監管機制
   - 標準和範例
   - 商業要求

1. 如何實踐 「全球性可追溯性方案」
   - 確定如何分配,收集,共享和保存可追溯數據
   - 確定如何管理輸入,內部流程和產出之間的聯繫

2. 追溯流程中的成員及責任
   - 内部和外部的利益

2. 「可追溯性」和科技的關係
   - 科技在「可追溯性」中的應用

3. 追溯系統數據及連繫管理
   - 定義,原則 & 目的

3. 「可追溯性」的評估
   - 如何跟蹤和追溯

4. 建立全面的追溯系統
   - 過程 & 流程

4. 個案分享

5. 提供可追溯方案的供應商
   - 成爲符合食品追溯要求的供應商條件

 

地點

香港灣仔告士打道160號海外信託銀行大廈22樓

前往方法

相關活動

22 Sep

09:30

透過兩天的培訓課程 -「理論 + 實踐 + 策略」,向從業員展示采用標準和新科技,以達到供應鏈的自動化和數碼化,並分享最佳範例,以迎接供應鏈4.0的走向。

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