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大昌行物流有限公司

Title

全球化追踪 确保最佳食品质素

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"作为主要的综合性贸易及分销企业,食品安全一向是我们处理食品,尤其 是对温度变化敏感的食品时的最优先考虑。我们相信食品可追溯性和供 应链透明度是确保食品安全的关键。供应链中的每个步骤都需要被清楚记 录。由GS1HK提供的可追溯平台让我们可以追踪和追溯供应链中的每个 过程。冷链管理的透明度亦证明我们有能力提供最好及最安全的食品,以 增强消费者的信心。

"

-- 董事总经理 谷大卫先生

 

 

挑战
日益全球化的食物供应链让中国的消费者有更多食品选择。可是,食品供应商和分销商在确保食物安全方面方面,却面 对着前所未有的挑战。大昌行物流是中国一家主要的电子零 售公司的供应商之一,他们(大昌行和电子零售商)一起引入从 农埸到餐桌的可追溯食物供应链,目标是:
  1. 推行可追溯的食物供应链,成为确保食物质素和提升品 牌信心的先驱和行业模范
  2. 提高顾客忠诚度,从而提升销售额
  3. 借着改善产品接收和减低行政开支,提高流程效率
  4. 提升整个食物供应链的透明度
由于冷冻食品对温度变化极为敏感,不论大昌行和电子零售 商都十分关心运送冷冻食品的潜在风险。虽然内地近年积极 发展各种冷冻设备,也有很多大型的冷冻货仓和运输设备, 但在冷冻操作方面的不当行为仍然相当普遍。欠缺有效的现 代管理系统对货物的安全和质素有一定影响,更可能破坏品 牌的声誉和损害消费者的信心。

应用的GS1标准
  • 全球贸易货品编码
  • 全球位置编码
  • GS1全球可追溯标准
  • 货运容器序号
  • 产品电子代码讯息服务
推行方案/服务
  • 冷冻链管理系统
  • 纵横网™

 

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解决方案
GS1HK去年为大昌行进行跨境运送西柚的可追溯计划,今年 寻求GS1HK的帮助,希望建立一个可追溯的物流服务,以 达到买家的要求。而大昌行的买家为中国一间主要电子零售 商。
大昌行采用GS1全球追溯标准,GS1的踪横网™,一个以产 品电子代码资讯服务为本的全球追踪和追溯平台,以及使 用以无线射频识别(RFID)为基础的冷冻链管理系统。由 2016年1月开始,大昌行开始在跨境运送冷冻产品上实行全 面的可追溯物流服务,将冷冻产品由阿根廷运送到上海和深 圳的门到门送货服务。
GS1HK提供顾问服务和追溯平台,确保GS1的全球追溯标 准得到严格遵从。大昌行负责寻找海外食品,进行食品加工 和提供物流服务,而该间电子零售商则冷冻产品分发到销售 点或直接送给顾客。透过采用全球追溯标准,各方都会把可 追溯的资料输入踪横网™平台,亦得以随时随地检索资料。资 料包括产地来源证、订单编号、最佳食用日期、温度记录、 运送日期和时间等。
另外,计划亦使用了一套用全球标准的物流标签:货运容器序 号(SSCC)去辨别每个分发的物流单位和其内容。再加上QR 码的使用,消费者便能轻易透过于手机扫描所需的追溯资 料。
成功完成是次联合运输后,大昌行和该主要电子零售商均表 示有兴趣将解决方案扩展到其他产品类别和其他地区。
效益
借着踪横网™,供应链的追溯性得以提升。大昌行和其伙伴可 以完全监控冷冻食品整个食物供应链和质素。而QR码亦有效 提供消费者介面。大昌行现在可以:
  1. 透过冷冻链管理紧密监察产品温度,确保产品质素,确 保消费者安全
  2. 将资料记录在电子表格上,改进资料交换的可靠性和 效率
  3. 无缝地连系供应链中不同持份者,与电子零售商快速 沟通
  4. 建立由农场到餐桌具透明度的食物供应链,赢得贸易 伙伴和消费者的信心
公司简介
大昌行物流为中国大陆和东南亚顾客提供一站式专业物流 服务,包括运送和航运一般货品,以及不同高档冷冻食 品、化妆品和其他冷冻产品的冷冻物流。它亦专门从事食 物和冷冻链管理以及顾问服务,营办实质设备,包括多温 度货仓和运送货车,有先进的冷藏控制技术。他们十分重 视运用现代的冷冻物流管理系统和操作程序,应付多个国 家的严格要求,以确保食物的卫生和安全。

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