年度GS1 HK食品安全论坛2023聚焦人手不足、食安风险、数码化管理等议题

2023年08月23日

(香港，2023年8月23日) – 第9届香港货品编码协会(GS1 HK)的食品安全论坛今日顺利举行，获得香港特区政府官员、立法会议员、商界领袖及业内人士大力支持。

活动以「食品安全和消费者信任迈向智慧未来」为题，吸引大批食品及餐饮业界人士于线上线下参与，一起探讨企业如何采用创新科技和国际标准，应对人手、食品安全和供应链的挑战，达致可持续发展。

论坛主礼嘉宾环境及生态局常任秘书长（食物）刘利群女士在致开幕时表示：「随着创新科技的应用日益广泛，而资讯共享更普及，都有助食品贸易的持份者更紧密合作，为提升食品安全和消费者信任作出积极贡献。食品安全和消费者信任是推动行业持续发展的关键，亦是我们在规划未来智能化发展时的重要元素。」

GS1 HK董事局主席及GS1 HK香港食品及饮品行业谘询委员会主席钟美玲女士在欢迎辞中呼籲，各方应携手塑造灵活、具韧力和可持续的食品安全管理系统，以应对全球食品供应链的挑战：「全球食品供应链因天灾、地缘政治等因素而变得日益复杂，令食安风险有增无减；企业必须善用创新科技和全球标准，加强对食品的监控和溯源能力，才能为食安把关、确保业界持续发展。」

她补充GS1 HK的「1QR」便是以科技推动食品资讯透明化、增强消费者信心的简单例子：透过2D条码「1QR」，商家可向消费者展示多元化产品资讯，包括详细营养价值、证书认证等；更能配合追踪追溯及防伪验证功能，增强产品可信度和安全性，令消费者安心。

论坛上多家机构和企业，包括建华(业务)管理有限公司、大昌华嘉香港、洪氏饮食集团、香港恒生大学、香港食全食美餐饮有限公司、合兴食油集团、KIN 、塔胡胡有限公司等高层代表分享了真知灼见，交流如何以数码化科技和新意念去缓解人手短缺、驱动食品安全及供应链管理的可持续发展。

同场亦举行「优质食品计划+」及「优质食品计划」嘉许典礼，表彰了22间在食品安全管理、控制和追溯措施上表现卓越的企业。今年有3家企业由去年「金企业奖」升级为「钻石企业奖」、并有1间首度参与便跻身钻石企业行列，显示业界对食安的坚持和努力，有助提升香港整体水平，让消费者见到「优质食品计划」标志便知道「买得放心、食得安心」。两项计划得奖名单及详情，请参阅以下附件或浏览www.gs1hk.org/zh-hk/quality-food-scheme。

GS1 HK总裁林洁贻女士感谢各企业领袖的分享，并衷心恭喜获奖企业，共同促进本地食安。「即使香港经济全面复常，但本地食品餐饮业仍面对人手不足、食材运费贵等多重难题。创新科技正正为业界提供无限机遇，既能革新前线和后勤营运，亦能提升食品可追溯性、保障食安。本会将一如既往凝聚业界、政府、消费者的力量，推动业界创新、巩固企业优势，为香港『美食天堂』的声誉注入新力量。」

图片下载：https://gs1hongkong.box.com/s/6hn5s18dayg2pd4kn2qnyv4m19ezx1oq

附件
2023「优质食品计划+」得奖企业如下 (按企业英文名称顺序排列)
钻石企业奖得主金企业奖得主
•   屈臣氏集团 - 屈臣氏蒸馏水
•   大家乐集团有限公司
•   大昌食品巿场
•   大昌华嘉（香港）有限公司
•   菲仕兰(香港)有限公司
•   合兴食油(香港)有限公司
•   寰宇美食有限公司
•   嘉里物流联网有限公司
•   美心食品有限公司
•   慎昌有限公司
•   新佛香食品有限公司(壹品豆品)
•   太古可口可乐香港有限公司
•   太兴环球发展有限公司
•   大联咖啡有限公司
•   唐顺兴家禽(香港)有限公司
•   捷荣国际控股有限公司
•   维他奶国际集团有限公司