食品安全论坛 2017 - 维护食品品牌信誉 提升消费者信心
三方于食品安全论坛2017热烈讨论多个食安议题......
多谢大家参加食品安全论坛2017！
食品安全论坛2017相簿:
三方于食品安全论坛2017热烈讨论多个食安议题
1.「香港是美食天堂，不但提供多元化的各国美食种类选择，更重要是食品安全及质素。维护食品安全正是香港特区政府的首要工作。」- 食物及卫生局副局长 徐德义医生
2. 食品安全论坛以「维护食品品牌信誉 提升消费者信心」为题，於2017于8月30日顺利举行，吸引超过300位食品行业从业员参加，而当中90%与会者认为整体活动安排「很好或以上」。
3. 论坛精彩回顾：
政府、公众和业界三方合作
论坛主礼嘉宾食物及卫生局副局长徐德义医生致辞时，再次向参与者强调政府保障食品安全的承诺。而食物及卫生局副秘书长冯建业太平绅士的主题演讲，就以「保障食安食物安全：多管齐下和三方合作」为题，强调食品追溯的重要性。冯先生说：「当有食安事件发生的时候，最重要是第一时间做好信息的透明度，包括尽快知道问题所在，因为知道问题所在，我们才能够控制问题。」
对食物可追溯性的意识提高
同场亦举行「优质食品源头追踪计划2017」嘉许典礼，表彰21间在食品可追溯性和透明度实践上表现卓越的企业。今年有7间企业为首次参与，可见不论业界及其顾客都认同可追溯性日益重要。
条形码扫一扫赢取丰富礼品
在茶歇交流期间，参加者都全程投入我们预备的游戏。他们只需使用WeChat扫描功能扫描不同产品的条形码，即可兑换丰富礼物，包括EDO饼干和薯片、Yaokin Umai玉米棒，汤誉万家汤包，壹品豆浆，点点绿咖啡及豆奶礼盒。
前瞻性小组讨论
讨论以「建立本地食品品牌及其忠诚度」为题，由香港食品委员会代表主持，知名小组成员分享了他们如何成功建立香港食品品牌并获得提升消费者忠诚度的观点。讨论激发了观众不少有趣的问题，为论坛带来完满的结束。
流程
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时间 |
项目 |
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13:30-14:00 |
入场登记及业界方案展示 |
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14:00-14:10 |
致欢迎辞 - 香港货品编码协会总裁林洁贻太平绅士 |
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14:10-14:20 |
主礼嘉宾致辞 - 食物及卫生局副局长徐德义先生 |
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14:20-14:40 |
主题演讲 (1) – 透过食品安全风险沟通方案建立消费者信任 建立有效的风险沟通策略 - 亚洲食品业组织总监Matt Kovac先生 |
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14:40-15:00 |
主题演讲 (2) –保障食安食物安全： 多管齐下和三方合作 - 食物及卫生局副秘书长冯建业太平绅士 |
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15:00-15:20 |
食品造假对您的商誉影响有多大？ - 罗兵咸永道(PwC)食品行业诚信服务高级经理马博(Brian Marterer)先生 |
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15:20-15:40 |
香港货品编码协会 香港优质食品源头追踪计划 2017 – 颁奖典礼 - 主持：香港货品编码协会香港首席顾问何雅贤小姐 |
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15:40-16:00 |
茶歇交流及业界方案展示 |
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16:00-16:15 |
在本地消费者群建立品牌信心 一个全方位的品牌建立 - 惠氏(香港)控股有限公司总经理钟美玲小姐 |
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16:15-16:30 |
对可持续发展农业来源的信任 从农场到餐桌：提供质量，安全和营养的龙趸石斑鱼 - 亚洲水产养殖科技有限公司董事郭志一先生 |
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16:30-16:45 |
理解消费者于数码时代的行为 透过提升供应链管理及巿场推广，掌握如何撷取食品消费者行为 - 士多联合创办人岑廸赞先生 |
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16:45-17:00 |
食品包装上传递准确食物信息 透过科技维护如过期日子等重要信息 - 中国高新防伪技术集团有限公司首席研究总监何建民博士 |
| 17:00-17:50 |
前瞻性小组讨论：建立本地食品品牌及其忠诚度 主席：香港食品委员会食品安全顾问王喜龙先生 小组成员：（按组织英文名称排列的字母顺序） - 亚洲水产养殖科技有限公司董事郭志一先生 - 香港货品编码协会总裁林洁贻太平绅士 - 合兴食油集团有限公司首席营运总监林凤明小姐 - 丰泰农产品有限公司总裁陈峰先生 - 士多联合创办人岑廸赞先生 |
| 17:50-18:00 | 论坛结束 |