Business-Connect-201908-interview-2

全程追踪「由一根草至一杯奶」 环球供应链

Body

对于荷兰郊区的印象普遍是一块块绿油油的广阔平原,及大群在风车前闲步草原的黑白乳牛。事实上,荷兰确实拥有1.6百万头乳牛(2018年数据),约全国人口的十份之一,这亦是其中一个全球最大的合作社- 荷兰皇家菲仕兰的发源地,其历史可以追溯到1871年。

上天的礼物

菲仕兰由超过18,000名奶农共同拥有,每年出产一百零七亿公斤牛奶。在香港,菲仕兰有多个知名品牌:荷兰美素佳儿、黑白、子母、寿星公及康营乐,其中头三个品牌都稳倨其巿场首位,全面涵盖不同年龄的消费者。

菲仕兰(香港)有限公司董事总经理贺亚军表示:「菲仕兰发展140多年迄今,一直专注我们最擅长的乳制品专业,我相信这家合作社的传奇将会延续到下世纪。」

「我还记得加入菲仕兰香港的第一天工作,就是在荷兰接待香港的传媒导览团,这是香港子公司成立80周年的活动之一。当地自家农场的奶农让我留下深刻印象,因他们深信牛奶是大自然的馈赠,对于每天都能与全球过百万消费者分享这份营养价值极高的礼物、滋养人们健康生活引以为傲。」

 

Image Slideshow
Body
严谨流程 守护优良品质

菲仕兰香港不但肩负强烈的使命感,亦坚守严格的标准和守则去指导其经营模式。 「我们采用完善的FOQUS食品安全及品质管理及监察系统,从源头开始监控整个环球供应链,以维持产品的高品质。农场里的所有乳牛耳上都会挂上RFID标签,并会配带电子颈圈或脚环,以记录及追踪其资料、活动及健康情况。每一名奶农成员都需经过认证,菲仕兰亦会定期进行到农场进行审查,及安排兽医进行乳牛健康检查。运奶车司机也需要接受专业训练及认证,每次收集牛奶前,他们都会仔细检查牛奶的温度、颜色和气味,确保符合标准;并会采集牛奶独立样本,附上GPS(全球定位系统)再送到实验室进行检测,严格追溯『由一根草至一杯奶』每个步骤,确保万无一失。」

「将新鲜牛奶由自家农场运送至制奶工房途中,我们更会确保鲜奶保持在摄氏0至4度,而农场与工房必须相距在70公里之内,令运送能在1.5小时内完成。这就是荷兰皇家菲仕兰成功保持牛奶营养价值的原因之一。」贺亚军对公司的食品安全及追踪追溯措施如数家珍。

Image Slideshow
Body
以安全和可追溯性 孕育信任

凭借严谨的标准和举措,菲仕兰香港于2017年首年参加GS1 HK的《优质食品源头追踪计划》便即荣获钻石级企业的最高殊荣,成绩斐然。随着科技发展,公司将追踪追溯过程数码化,旗下品牌荷兰美素佳儿推出全新「TrackEasy奶源追溯系统」。消费者只要扫描其配方奶粉产品罐底的二维码(QR Code),便可全程追踪至奶粉生产源头,包括荷兰自家农场资讯、采奶、包装入罐、检测、出口等各个阶段的日期和其他细节。消费者亦可实时掌握其荷兰自家农场的360度全景视图,就连天气、空气质素指数、温度、乳牛数量等都能了如指掌。

Image Slideshow
Image Slideshow
Body
乳制品市场的牛巿展望

当被问及乳制品巿场商机时,贺亚军认为香港仍具备极大发展空间。 「香港对我们来说是一个极具战略意义和成熟的市场。根据我们调查,超过90%的香港家长及其子女奶类摄取量未达卫生署建议的标准。我们会继续以多元的产品,为不同年龄人士提供优质及营养丰富的乳制品- 怀孕妈妈、幼儿、儿童、家庭、大众消费者及长者。」

菲仕兰香港更运用其营养专业,举办「香港世界牛奶日」向本地儿童及家庭提倡「Drink. Move. Be Strong」,推广均衡营养、摄取足够奶类(每天喝一至两杯牛奶),和恒常运动(每天进行60分钟运动)的健康生活模式,以保持身体健康。另外,旗下品牌子母亦推出「朝朝饮子母•满满家庭乐」宣传,鼓励家长每日与子女一起享用早餐,享受优质亲子时光。

为满足市场上不同消费者的需求,公司于2017年推出皇家美素佳儿FRISO PRESTIGE尊贵系列。 「产品萃取自『第一层奶源精华』,保留牛奶的纯天然营养,不经人工转化。配方更属低糖,93%妈妈认同皇家美素佳儿味道清淡,这就是我们聆听顾客要求的结果。」

「 滴滴」皆辛苦

「经营农场是一个重大承诺,自家农场的奶农通常只有1至2名助手,每天要清晨4至5点起床,以照料乳牛、种植及打理黑麦草地、打理机器、进行挤奶等。当你了解他们的生活,以及他们保护大自然的坚持,你自然会从心敬佩他们的努力。」贺亚军对荷兰奶农展现出祟高敬意。 「奶农们甚至会为他们的乳牛改名,对它们犹如家人一般。我相信这就是高质牛奶的来源,充满幸福甜蜜的秘方。

相关文章

猪年平稳过渡 东盟南亚成贸易增长点
全球企业及投资者都处于相当绷紧状态:中美贸易纠纷、英国脱欧、贸易单边主义抬头、消费巿场谨慎,显示环球巿况前境堪虞。本会董事会副主席…
以科技打造梦想家居
对一间历经三十载的公司来说,要进行科技改革并非易事,管理层必需拥有无比的决心与毅力,并且制定完善的策略。实惠家居行政总裁吴献升观察到近年消费者行为正在改变…
医学走进健康生活 全棉改变世界
胡润研究院于今年?月底发布了《2018胡润大中华区独角兽指数》(Hurun Greater China Unicorn Index 2018)…

置顶