本地粟米汁「智」拓全方位发展： 智慧、智能、致志

粟米含丰富非水溶性纤维及「玉米黄素」，分别有助抑制血糖及降低眼睛黄斑病变风险。怡加新(香港) 创办人年幼时因常喝家中特制的粟米汁，对此情有 独钟，遂于15年前成立公司、推出粟米汁饮品。近年其二代传人更大展拳脚，除以智能生产线大幅提 升9倍产能外，亦正为大型连锁零售商生产饮料， 并将推出无添加糖新鲜粟米汁及高蛋白质饮品，延续「香港制造」的内涵。

拓展人脉关系

怡加新（香港）实业有限公司董事总经理陈嘉新 (Sam)表示，今年初出席GS1 HK聚会时结识了Big C代表，并在2个月内成功洽谈饮品生产的代工合作。「我们留意到与零售商合作开发其自家品 牌产品的机会不断增加，满足其市场需求。这体现了我们致力提供高品质、本地制造的承诺。」

Sam积极参与业界活动，认识许多前辈，如本会会员鸿福堂、壹品豆品、蛋挞王等，为他带来启发之余亦带来合作机会。「怡加新2+3产品现时在各大超巿、便利店有售外，亦在壹品鲜巿集、HKTVmall等上架；早前生产力促进局(HKPC)亦帮忙牵线，与大学食品研究人员会面，提到将粟米渣转化成副食品如宠物粮食等，这既可解决处理厨余难题，又可减废回收、将『剩食』再造，即使未来需要投资新机器去实行，我都希望能尽快成事。」

产品多元发展

一向以新鲜蔬果汁作卖点的怡加新，主要客群为 家庭主妇，为家中长幼提供营养饮料；Sam留意到功能性饮食潮流，将推出无添加糖新鲜粟米汁及高蛋白饮品扩大客源，配合着重健康/运动/健身一 族所需。他亦曾与品牌合作推出粟米味雪糕、广受 好评，未来将生产粟米浆供应餐厅食肆、食品企业等。

面对港人北上消费、消费降级等转变，Sam指公司 「香港制造」的DNA仍有优势。「在价格上我们无 法与内地产品直接竞争，但我们拥有严谨的食品生产标准，除了受香港法例的严格规范，厂房亦获 ISO22000、HACCP等食品认证，对香港人而言无 疑是信心保证 。一些高级酒店会找我们供货，部份原因便是看中『香港制造』这块金漆招牌。」

智能生产 重质亦重量

位于荃湾的厂房生产线约2,000多呎，可谓麻雀虽小，五脏俱全‒ 由蒸煮、研磨、灌装、杀菌、包装等流程，全由自动化机器处理，厂房只需数名员工便能管理。Sam忆述于2018年刚毕业便加入公司，眼见人手制作过程繁复，翌年已考虑申请特区政府「再工业化资助计划」（现易名为「新型工业化资助计划」）、引入智能生产线，至2023年正式投产后更由每日产量约千瓶、倍升至现时产能逾8,000瓶以上。

「智能生产线除大幅提升产能外，亦改进了杀菌技术：当中的杀菌参数如温度、压力、时间等均通过智能感应器收集及监测，不但能延长机器的寿命， 还可确保杀菌的可靠性及稳定性，提升产品品质及安全。在不使用添加剂及防腐剂的情况下，保鲜期亦能有效地延长。」

「香港制造」底蕴

S a m追求变革创新，目前尝试与香港虚拟YouTuber合作推出新产品，亦正研究为厂房考取更高级别的食品认证。

他得悉GS1 HK的「1QR」二维码时亦立即叫同事加入新品包装，方便消费者将来只需扫码便可查阅饮品资料，包括认证、优惠、追踪溯源等，增添信心和互动。

访问期间Sam显露出其爽快变通、肯学肯做、积极拓展人脉等个人特质，正好体现了「香港精神」 的底蕴，笔者相信这亦是推动香港新时代发展的核心元素。