會員費用 : 每位港幣$4,800 (兩天培訓課程)
非會員費用 : 每位港幣$4,800 (兩天培訓課程)

*此為「職業訓練局-新科技培訓計劃 (VTC NTTS)」認可課程 (按此了解更多),每位合資格及成功申請之人士最高可獲港幣$2,000的培訓津貼。


*出席率達100%的參加者將獲頒發證書。


有興趣人士請於2018年8月27日或之前於此網站登記,我們將在活動前3個工作天發出確認電郵予成功預留座位之人士,並請以劃線支票支付報名費用,郵寄至「香港灣仔告士打道160號海外信託銀行大廈22樓 GS1 Hong Kong」。支票抬頭請註明「GS1 Hong Kong Ltd」,背面請填上貴公司的名稱及聯絡電話,並註明「食品追溯培訓課程」。


查詢 : 伍先生 | +852 2863 9753 | training@gs1hk.org
網址 : www.gs1hk.org

  • 通過端到端的標準化及數碼化的可追溯系統,增強食物供應鏈的透明度,從而建立客戶信任。


        近年,鑑於食品安全事故和大型食品回收的爆發,食品安全事件或危機對政府和行業都產生了負面影響,由貿易額下降,以至貿易禁運、增加醫療成本和降低消費者信心方面等損失。對行業來說,嚴重者可招致業務損失,更甚者會倒閉、訴訟等。業界對食品安全事件絕不可掉以輕心,否則可以對整類產品消費、行業甚至國家產生重大的經濟影響。因此,標準化及數碼化的供應鏈和可追溯性是提高食品安全的重要環節。

 

  • 理論 + 實踐 + 策略 : 助你建立客戶信任!


        GS1 Hong Kong 應業界需求,舉辦為期兩天的「數碼化食品追溯培訓課程」,將由淺入深,為參加者展示數碼化的食品供應鏈及可追溯性的重要性和最佳範例,並教你實踐及應用數碼化食品追蹤標準,助你加強監控,穩定產品品質及提升食品安全,從而留住消費者,實現行業良性發展。內容函括:數碼化食品可追溯性標準的基本概念、策略制定、成功個案分享以及課堂小組活動。

 

        Cafe Deco Group、大家樂、合興、美心、 Getz Bros. & Co 、新佛香食品、太古可口可樂、Vitasoy、豐泰、惠氏等企業,均曾參與本課程,並提升其食品管理系統。立即行動,成為食品安全和可追蹤性專家之一!

有意實施、提升及改善企業追溯系統的食品業人士:

  • 生產/製造/加工商
  • 物流服務供應商
  • 零售/批發/進口/出口商
  • 食品經營者 (零售及餐飲)

 

  • 闡釋「數碼化食品可追溯性」的定義,並了解相關的法規監管、國際標準及商業要求
  • 數碼化食品可追溯性方案的效益及個案分享
  • 了解如何於企業內實施及應用數碼化食品可追溯性
     

第一日 (上午9:30 – 下午5:00)

第二日 (上午9:30 – 下午5:00)

參加者對數碼化食品供應鏈追溯系統有基本認識,包括:


1.  認識「數碼化」及其對以下方面的影響:
    -   法律和監管機制
    -   標準和應用
    -   商業要求

數碼化食品可追溯性方案的主要執行步驟和技術應用分享,包括:


1. 如何實踐 「數碼化」
   -    確定如何辨認所需要的數據
   -    審查可用於獲取資料的工具
   -    確定如何辨認所需要的資料用以分享和其目的

2.  認識流程中的成員及責任
    -   供應鏈中的相關成員介紹
    -   成員角色及責任
    -   供應鏈可追溯性與數碼化的關係

2. 實踐準則
    -    產品管理
    -    營運控制
    -    文件調整
    -    系統支援

3.  認識「EPCIS」及相應數據連繫管理
    -   供應鏈連繫
    -  「EPCIS」和應用
    -   數據管理及聯繫

3. 實踐評估
    -    產品跟蹤和追溯
    -    產品回收管理

4.  總結數碼化供應鏈和可追溯性
    -   數碼化供應鏈與可追溯性的準備工作
    -   個案分享及範例

4.  個案分享 
    -   新興應用
    -   個案分享

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地點

香港灣仔告士打道160號海外信託銀行大廈22樓

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