優質食品源頭追蹤計畫 - 嘉許本地企業優化食品源頭管理、食品追溯追蹤系統的成果

為什麼食品追蹤​追溯非常重要?

近年在一系列的食品安全事故和大規模食品回收事件相繼爆發後,消費者對食品追溯和安全方案的需求隨之而增加。隨著全球對食品質量的監管變得更嚴謹,及全球食品供應鏈變得越來越複雜,各企業需不斷提升能力以應付需求。食品追溯不但可以在食品安全管理中發揮作用,還成為了提升食品生產商與消費者的信任的重要元素。實踐食品追蹤追溯和安全方案使各企業能清楚辨識當中的安全、品質或法律風險等問題,以免引致財務和法律問題。方案亦能確保問題食品在供應鏈上能及時回收,避免過程中的損失,並最大幅度地減少了對貿易的影響,及降低了對公眾的潛在風險。食品追溯不但能為食品生產營運提供全面的資訊,亦能增加整個食品供應鏈的透明度及增強各行業持分者的信心。除此以外,食品追溯亦能為消費者提供全面資訊,以建立消費者信心及提升品牌形象。

 

優質食品源頭追蹤計劃

香港貨品編碼協會的「優質食品源頭追蹤計劃」根據GS1全球追溯標準和全球可追溯性標準進行評估,以達致可相互操作的食品追溯。計劃擬定了一套全面的追溯要求,讓本地的食品企業可追蹤整個供應鏈。此標準亦能將產品信息流與實物連繫,達到端到端的食品追蹤追溯系統。當食品安全問題發生時便能發揮作用,讓供應鏈中的各貿易夥伴能透過分享可追溯的訊息,確保針對性和有效的食品回收。

此計劃旨在嘉許本地企業於食品追溯系統的卓越表現。透過參與計劃,企業可以有效地採納國際標準、食品追溯科技及安全方案,確保企業能達到本地食品安全標準,為消費者提供更優質及安全的食品。

經驗豐富的專業評審團會為各參與計劃之機構進行評估,各企業隨後會收到一份完整的報告,展示其優勢和需要改進的領域,同時鼓勵他們擬定更明確的食品安全和追溯管理方向。

根據評審結果,各企業將獲頒發鑽石、金和銀企業獎,並參與年度的頒獎典禮。獲獎企業可在相關營銷材料中使用「優質食品源頭追溯計劃」標誌,並在各媒體及香港貨品編碼協會的出版刊物中獲得更多曝光。

 

對企業的好處

  • 提升客戶群對企業的信心及企業信譽,並增加整個食品供應鏈的透明度;
  • 透過幫助企業採納更具效率和成本效益的方案,改善盡職調查文件及內部文件管理的效率;
  • 以簡單且有效的工具去保障品牌,在關鍵情況下提供有效的管理,例如在食品事故發生時回收產品;
  •  可以實時向各貿易夥伴提供準確的文件,例如是產品規格和食品生產記錄;
  • 為企業提供一個有效工具去測試公司品質和安全管理系統的效率,並執行差距分析,旨在持續改善系統。

 

優質食品源頭追蹤計劃 2019

 

更多資訊

HTML Set

22間「優質食品源頭追蹤計畫2018」的獲獎企業

鑽石獎企業

 

 


 

 
     


金企業獎

 

 

 

 


銀企業獎

 
     

Concertina Set
Course Enquiry

通過「讚好」GS1 Hong Kong 的 Facebook專頁獲取最新訊息。您將收到定期更新,並受邀請參加我們所有活動,讓你第一時間知道GS1 Hong Kong的動態。

icon_speaker_tab

置頂