2016年7月18日

食品安全论坛 2016 - 食安新动向:提升供应链可视化 加强消费者信心 (经已圆满结束)

14:00 - 17:45
Jockey Club Innovation Tower 賽馬會創新樓
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英语
摘要
会员费用zh-hans: 费用全免
非会员费用: 费用全免

食安新动向:提升供应链可视化 加强消费者信心

*活动以英语进行

如有任何查询欢迎联络: food@gs1hk.org

GS1 Hong Kong 优质食品源头追踪计划网址: www.gs1hk.org/GS1HKFoodScheme

概览

主办机构                                 协办机构

          

 

食品安全论坛 2016
          - 食安新动向:提升供应链可视化 加强消费者信心

由香港货品编码协会(GS1 Hong Kong)及全球食品安全倡议(GFSI)共同筹办的「2016年食品论坛」已于7月18日举行。今年论坛的主题是「食安新动向:提升供应链可视化加强消费者信心」,有三百名来自食品及餐饮业的专家及业内人士就食品监管政策的寓意、借食品追溯增强消费者信心,以及强化持份者之间的合作交换看法及展开讨论。

有关论坛照片亦可浏览: www.facebook.com/GS1HKFoodScheme

头条日报报导: paper.stheadline.com/headline/?date=2016-08-01&page=25

 

GS1 Hong Kong 优质食品源头追踪计划2016 获奖企业

 

关于本论坛​

过去数年社会多次传出食品问题或污染事故,「地沟油」、三聚氰胺奶粉、孔雀石绿淡水鱼等新闻,令公众对食品安全问题意识大大提升。随着食品业变得更以客为本,面对食品安全事故,业界必须更迅速及有效地处理有关事宜。然而,目前的食品资讯管理程序无法保证食品是否可靠、优质及安全。业界需要使用国际标准,并建立买家与供应商之间的互动合作及发展食品源头追溯技术,以尽可能减少生产及销售不安全或劣质的产品,从而避免涉及负面新闻、承担不必要的法律责任和食品回收问题。

通过提升食品的可追溯性,业界可以追踪及追溯食品与所有前后期制作原料(包括动物饲料、成份和包装等)的来源和动向。只要将这种追溯技术应用至生产、包装和批发程序中,业界便可以防止消费者接触受污染产品,把公众食品安全危机减至最低。每年一度的「食品安全论坛」,正为一众食品安全专家及业界持分者提供交流平台。

 

金牌赞助商

赞助商​

    对象
    • 政府人员
    • 食品安全管理的行政人员、食品质量监控/保证专员、食品生产商、食品采购及贸易企业、物流服务供应商、零售商、饮食及酒店业人士
    • 期望改善食品供应链效率及可追溯性的业界人士

     

    支持机构

    大纲

    本年度的论坛将聚焦于推动本港食品安全发展的三大要素: 

    • 监管机制发展: 分享香港与国内最新监管条例及发展趋势
    • 通过追溯技术提升消费者信心: 提高食品供应链的可追溯性及透明度,提升消费者信心
    • 业界合作: 增加食品价值链成员之间的合作机会

    流程

    时间

    主题

    13:30-14:00

    来宾登记与业界解决方案摊位展览

    14:00-14:10

    欢迎辞​

    - 香港货品编码协会 总裁 林洁贻女士太平绅士

    14:10-14:20

    主礼嘉宾开幕辞​

    - 食物及卫生局 副局长 陈肇始教授太平绅士

    14:20-14:40

    主题演讲 : 中国食品安全风险评估进展与应用

    - 中国国家食品安全风险评估中心 风险评估室副主任 刘兆平博士

    14:40-14:55

    推动由农场至餐桌的食品安全影响

    - 香港美心食品有限公司 物流管理及品质监控总监 陈颖基小姐

    14:55-15:10

    提升食品可追溯性的标准及科技

    - 麦德龙集团采购公司 常务董事 Eric Soffer先生

    15:10-15:50

    香港货品编码协会「优质食品源头追踪计划2016」颁奖典礼

    为嘉许于食品追溯方面表现出色的本地企业,香港货品编码协会于2015年推出「优质食品源头追踪计划」。得奖企业成功为食品管理系统引入国际标准及科技,提升系统的食品追溯能力,让消费者能够享用更优质、更安全的食品。

    - 主持:香港货品编码协会 首席顾问 何雅贤小姐

    15:50-16:15

    中场休息与业界解决方案摊位展览

    16:15-16:30

    透过可持续的食品安全政策打造竞争优势

    - Charoen Pokphand and Foods PCL. 副总裁 Kularb Kimsril小姐

    16:30-16:45

    合作:透视食品新业务

    - 沃尔玛中国 首席合规官 高磊博先生

    16:45-17:35

    业界先锋论坛:行业共通合作  赢得消费者信任

    多位嘉宾将聚首讨论如何推动食品供应链持分者间的合作,各展所长,提升整个价值链中的食品安全及可追溯性,以赢得消费者的信任。

    主持:

    -全球食品安全倡议 (GFSI) 中国首席代表 Xu Yangying小姐

    讨论嘉宾:

    -香港货品编码协会 总裁  林洁贻女士太平绅士

    -李锦记国际控股有限公司 技术服务执行—副总裁 何兆桓博士

    -新濠博亚娱乐公司 食品安全行政总监 柯学明小姐

    -大昌行物流有限公司 综合冷链物流总经理 陈君城先生

    -日本永旺集团 品质监控总经理 Katsuki Kishi先生

    17:35-17:45

    结语及完场

    地点:
    Jockey Club Innovation Tower 賽馬會創新樓
    加到行事历

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