會員費用 : 每位港幣$4,800 (兩天培訓課程)
非會員費用 : 每位港幣$4,800 (兩天培訓課程)

特別優惠!任何企業現凡派出4名代表參與本工作坊,將可獲贈食品管理系統的免費評估服務乙次(原價港幣16,000元)。

*此為「職業訓練局-新科技培訓計劃 (VTC NTTS)」認可課程 (按此了解更多),每位合資格及成功申請之人士可獲港幣50%的培訓津貼

*出席率達100%的參加者將獲頒發證書。

有興趣人士請於2016年11月30日或之前於此網站登記,我們將在活動前3個工作天發出確認電郵予成功預留座位之人士,並請以劃線支票支付報名費用,郵寄至「香港灣仔告士打道160號海外信託銀行大廈22樓 GS1 Hong Kong」。支票抬頭請註明「GS1 Hong Kong Ltd」,背面請填上貴公司的名稱及聯絡電話,並註明「食品追溯培訓課程」。

查詢 : 丁小姐 | +852 2863 9753 | training@gs1hk.org

網址 : www.gs1hk.org

推動食品標準化,穩定產品品質,提升消費者忠誠度

隨著近年多渠道零售的興起及急速發展,除日常消費品及電子產品外,生鮮食材也被列為消費者的網購清單之一。有別於傳統電商所銷售的產品,生鮮產品因保質期短、易損耗或變質、採購程序不確定等因素,對整個食品行業營運中的貨源、配送、售後等環節的要求亦相應提高。因此,推動食品標準化是實現有效、可追溯的食品安全及供應鏈管理體系的唯一關鍵, 藉以提高產品質量及提升客戶忠誠度

 

理論 + 實踐 + 策略 : 助你建立信心食品企業!

GS1 Hong Kong 應業界需求,舉辦為期兩天的「食品追溯培訓課程」,將由淺入深,為參加者展示食品安全和可追溯性的最佳實務及其重要性,並教你實踐及應用全球食品追蹤標準,助你加強監控,穩定產品品質及提升食品安全,從而留住消費者,實現行業良性發展。內容函括:可追溯性標準的基本概念、策略制定、成功個案分享以及課堂小組活動。

 

Cafe Deco、OK便利店、丹尼食品、合興、李錦記、美心、Pure Kitchen、豐泰、聖安娜、太古可口可樂、捷榮、惠氏等企業,均曾參與本課程,並提升其食品管理系統。立即行動,成為食品安全和可追蹤性專家之一!

 

課程重點:

  • 闡釋「可追溯性」的定義,並了解相關的法規監管、國際標準及商業要求
  • 「全球可追溯性方案」的效益及個案分享
  • 了解如何於企業內實施及應用「全球可追溯性方案」

有意實施、提升及改善企業追溯系統的食品業人士:

  • 生產/製造/加工商
  • 物流服務供應商
  • 零售/批發/進口/出口商
  • 食品經營者 (零售及餐飲)

 

 

12 月6 日 (上午9時半-下午5時)

基本認識食品供應鏈追溯系統

12 月13 日 (上午9時半-下午5時)

食品可追溯性方案的主要執行步驟及技術應用

1. 認識「可追溯性」
   - 法律及監管機制
   - 標準和範例
   - 商業要求

1. 如何逐步實踐 「全球性可追溯性方案」
   - 確定如何分配,收集,共享和保存可追溯數據
   - 確定如何管理輸入,內部流程和產出之間的聯繫

2. 追溯流程中的成員及責任
   - 内部和外部的利益

2. 「可追溯性」和科技的關係
   - 科技在「可追溯性」中的應用

3. 追溯系統數據及連繫管理
   - 定義,原則 & 目的

3. 「可追溯性」的評估
   - 如何跟蹤和追溯

4. 建立全面的追溯系統
   - 過程 & 流程

4. 真實個案分享

地點

香港灣仔告士打道160號海外信託銀行大廈22樓

前往方法

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13 May

09:30

This fundamental level course (Module 1) allows any user to apply Big Data Analytics skills in retail supply chain.  By attending the training, users will be equipped with the ability to apply data analytic tools to help the company discover insights and business intelligence to optimize business excellence.

08 Apr

09:30

透過兩天的培訓課程 -「理論 + 實踐 + 策略」,向從業員展示采用標準和新科技,以達到供應鏈的自動化和數碼化,並分享最佳範例,以迎接供應鏈4.0的走向。

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