會員費用 : 費用全免
非會員費用 : 費用全免

*參與者將獲得正式參會證書

查詢: fooddata@gs1hk.org

網址: gs1hk.org/food-product-data-management

專題式研討會系列: www.gs1hk.org/zh-hk/our-industries/industry-initiatives/food-product-data-management/seminar

香港被譽為美食天堂,卻因食安風波影響了國際形象。三聚氰胺、塑化劑、化學澱粉順丁烯二酸酐、農藥殘留及黑心油事件,不僅使消費者對食品安全失去信心,對於業者而言也是重創。然而,過去發生的一連串食安事件,正是未來改進的基點。鑑往知來,本研討會特別邀請業界專家回顧食安事件及法規,前瞻未來食安檢測趨勢;配合一系列先進應用科技的介紹,並如何應用科技收集食品資訊來提升食品安全以及實驗室自主檢驗典範的分享,帶領食品業界邁向食品科技新紀元。

從事食品製造及進口行業的中小企以及其他有興趣之人士

•為食品業的中小企提供食品產品資訊管理的最佳實踐案例、指引和知識。

•提供建議予食品供應鏈持份者,從而增強品質資訊管理,助力食品安全發展。

下午2:00–2:15

項目簡介

GS1 Hong Kong市務及企業拓展總監--林世豪先生  及

國際食品安全協會副主席--蔡汪浩先生

下午2:15–2:45

本環節將討論如何識別及擷取有關食物內除害劑的資訊

「《食物內除害劑殘餘規例》及除害劑殘餘的檢測技術與發展」

食物環境衞生署食物安全中心--麥春燕博士(化驗師)(文錦渡化驗室)

食物環境衞生署食物安全中心--鍾可欣女士(科學主任)(除害劑殘餘)

下午2:45–3:15

本環節將討論如何擷取有關食物安全的科技新資訊

「科技幫助食品更安全」

前香港食品衞生管理人員協會主席--岑建波博士

下午3:15–3:30

小休

下午3:30–4:00

本環節將分享如何善用已有資訊去標籤產品

「產品標籤 -助你的產品突圍而出 」

廠商會檢定中心認證經理--趙家瑜先生

下午4:00–4:30

本環節將分享水耕種值新資訊

「新資訊來提升種植成效」

蔬菜統營處市場經理(推廣)--羅家豪先生

蔬菜統營處生產顧問--陳兆麟先生

下午4:30–5:00

總結

 

地點

灣仔香港貿發局中小企服務中心 (香港會議展覽中心地下)

前往方法

相關活動

06 Mar

食品及食品服務業

09:30

The course helps participants to get holistic overview of current trends in digitalization for food manufacturing and distribution. At the end of the course, participants will be able to understand key aspects of data-driven business model design and evaluate the feasibility in implementing to their own businesses.

18 Feb

09:30

透過兩天的培訓課程 -「理論 + 實踐 + 策略」,向從業員展示采用標準和新科技,以達到供應鏈的自動化和數碼化,並分享最佳範例,以迎接供應鏈4.0的走向。

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