GS1 HK 食品安全論壇 2026

鄔錦安先生為企業高管、企業管治專業人士及食品飲品業領袖，於咖啡及茶飲製造、餐飲營運、企業融資及數碼轉型領域擁有逾二十年實戰經驗。作為香港貨品編碼協會食品及飲品行業諮詢委員會主席，他致力推動業界在可信產品數據、追溯性、供應鏈韌性及科技應用方面的務實協作。

鄔先生現於香港上市餐飲集團敘福樓集團旗下株式會社有限公司（LH Group，SEHK：1978）擔任 C-suite 高管，即首席執行官(餐飲)／首席財務官。集團營運多個優質日本餐飲特許品牌；他負責帶領集團的策略、財務及營運工作，將顧客體驗、商業績效與科技驅動的轉型結合。

他的經驗橫跨食品飲品的完整價值鏈。於捷榮國際控股有限公司（SEHK：2119；前新加坡交易所：T26）任職期間，鄔先生於2005年至2021年擔任執行董事、集團首席營運官及公司秘書。他參與主導公司於新加坡私有化及其後於香港主板上市，並累積了咖啡及茶飲生產、製造營運、MRP／ERP系統、SAP實施、供應鏈管理及數據追溯等實務經驗。

在富臨集團控股有限公司（SEHK：1443），鄔先生由獨立非執行董事及審核委員會主席，晉升至副主席兼首席執行官。COVID-19期間，他協助帶領大型餐飲網絡應對前所未有的營運挑戰，結合企業管治、成本管理、營運韌性及數碼轉型，推動業務持續發展。

鄔先生同時是 Manus AI Global Fellow，以及香港大學商學院客席助理教授，教授「人工智能時代的領導力」。他對 AI 的主張務實而以人為本：以 AI 自動化重複性工作、提升決策質素，並讓前線及管理團隊更專注於顧客與業務的高價值成果。他亦擔任香港工業總會第八分組（食品、飲品及煙草）執行委員，以及香港日本料理業協會副會長。

鄔先生為香港會計師公會、CPA Australia及香港公司治理公會資深會員，亦為香港稅務學會資深會員及認可稅務顧問。他持有劍橋大學可持續價值鏈深造證書、香港理工大學企業管治碩士學位及香港城市大學會計學榮譽學士學位。 

林潔貽女士現為香港貨品編碼協會總裁，擁有超過 30 年 高層管理資歷，於制定策略、推行業務計劃及開拓行業創 新平台方面經驗豐富，為企業的營運方式帶來變革，推動 企業在本地及海外業務的發展。 林女士帶領協會建立各類平台、生態圈及計劃，以推動各 行業採納全球供應鏈標準、最佳實務及應用技術，協助企 業提升效率、促進電子商貿及物聯網發展。

林女士於2012年獲香港特別行政區政府委任為太平紳士、於2023年獲頒授榮譽勳章、並於2018年獲香港物流與運輸學會頒授院士(FCILT)名銜，表揚其在推動本地物流及運輸行業發展的貢獻及成就。為推進協作，林女士同時兼任多個香港特區政府、業界及區域性組織籌組委員會的公職，當中包括：

香港
• 香港特別行政區政府數字化經濟發展委員會非官方委員
• 香港特別行政區政府香港物流發展局基建及推廣小組副主席 
• 香港數碼港管理有限公司數碼轉型支援先導計劃顧問小組主席
• 香港特別行政區政府香港物流發展局基建及推廣小組副主席
• 香港中文大學亞洲供應鏈管理及物流研究所諮詢委員會主席
• 香港貿易發展局物流服務業諮詢委員會委員
• OpenCertHub管理諮詢委員會委員
• 香港–東盟經濟合作基金會顧問

全球/區域性
• GS1全球CEO諮詢委員會委員
• 太平洋盆地經濟理事會(PBEC)董事局董事
• 亞太經合組織(APEC)貿易和投資委員會及糧食安全政策夥伴成員
• 伯明翰大學商學院諮詢委員會委員
• 伯明翰大學香港基金董事局董事

林女士是本港居民，持有英國伯明翰大學工商管理(策略管理)碩士學位。

Ms. Vanessa Cheung is the Strategic Planning & Sustainability Manager at AS Watson Industries (ASWI), leading the development and implementation of sustainability strategies, ESG governance, and stakeholder engagement across the manufacturing business in Hong Kong and the Chinese Mainland.

She is responsible for driving sustainability initiatives that support ASWI's long-term business resilience and environmental commitments. Her work spans carbon reduction, renewable energy adoption, circular packaging solutions, and recycling programmes, helping advance responsible resource management and packaging circularity across operations.

Together with her team, Ms. Cheung is passionate about leveraging the synergy between sustainability and innovation to create resilient, future-ready value chains while generating positive environmental and social impact.

張綽嵐女士現為屈臣氏實業（AS Watson Industries, ASWI）策略策劃及可持續發展經理，負責制定及推動香港及中國內地製造業務的可持續發展策略、ESG管治及持份者參與工作。

她致力推動多項可持續發展措施，以支持業務的長遠發展及環境承諾，工作範疇涵蓋減碳、可再生能源應用、循環包裝方案及回收計劃等，並帶領多項可持續發展項目，促進企業在資源管理及包裝循環方面的持續進步。

張女士及其團隊深信可持續發展與創新相輔相成，致力透過兩者的協同效應，建立更具韌性及面向未來的價值鏈，為環境及社會創造長遠價值。

楊煒標先生現於大昌華嘉香港任職供應鏈管理高級總監(香港、澳門及中國內地)。他帶領團隊專注於香港、澳門和中國內地的快速消費品及藥品和保健品市場。 他在管理業務發展、客戶關係、資源規劃和倉庫運營方面擁有獨特的專業知識，為主要跨國公司、本地企業集團和各類型中小企業製定本地和跨境供應鏈解決方案，領導並推動區域內的供應鏈創新與卓越發展。

楊先生於2010年加入大昌華嘉香港，作為最耀眼的管理人才之一，從管理培訓生、經理、助理總經理、總監，到現在的高級總監職位，歷經超過16年的發展歷程。 他一絲不苟的心態、商業敏銳度、激勵理念和積累的行業專業知識說明了他領導超過 300 名員工和重大客戶群的進步發展。

楊先生擁有香港理工大學全球供應鏈管理工商管理學士學位和香港大學工業工程和物流管理理學碩士學位，並曾獲頒香港理工大學物流及航運學系傑出校友獎及青年行政人員獎 (Young Executive Award) 和香港物流新銳大獎2024創新領導獎 。

鄔錦安先生為企業高管、企業管治專業人士及食品飲品業領袖，於咖啡及茶飲製造、餐飲營運、企業融資及數碼轉型領域擁有逾二十年實戰經驗。作為香港貨品編碼協會食品及飲品行業諮詢委員會主席，他致力推動業界在可信產品數據、追溯性、供應鏈韌性及科技應用方面的務實協作。

鄔先生現於香港上市餐飲集團敘福樓集團旗下株式會社有限公司（LH Group，SEHK：1978）擔任 C-suite 高管，即首席執行官(餐飲)／首席財務官。集團營運多個優質日本餐飲特許品牌；他負責帶領集團的策略、財務及營運工作，將顧客體驗、商業績效與科技驅動的轉型結合。

他的經驗橫跨食品飲品的完整價值鏈。於捷榮國際控股有限公司（SEHK：2119；前新加坡交易所：T26）任職期間，鄔先生於2005年至2021年擔任執行董事、集團首席營運官及公司秘書。他參與主導公司於新加坡私有化及其後於香港主板上市，並累積了咖啡及茶飲生產、製造營運、MRP／ERP系統、SAP實施、供應鏈管理及數據追溯等實務經驗。

在富臨集團控股有限公司（SEHK：1443），鄔先生由獨立非執行董事及審核委員會主席，晉升至副主席兼首席執行官。COVID-19期間，他協助帶領大型餐飲網絡應對前所未有的營運挑戰，結合企業管治、成本管理、營運韌性及數碼轉型，推動業務持續發展。

鄔先生同時是 Manus AI Global Fellow，以及香港大學商學院客席助理教授，教授「人工智能時代的領導力」。他對 AI 的主張務實而以人為本：以 AI 自動化重複性工作、提升決策質素，並讓前線及管理團隊更專注於顧客與業務的高價值成果。他亦擔任香港工業總會第八分組（食品、飲品及煙草）執行委員，以及香港日本料理業協會副會長。

鄔先生為香港會計師公會、CPA Australia及香港公司治理公會資深會員，亦為香港稅務學會資深會員及認可稅務顧問。他持有劍橋大學可持續價值鏈深造證書、香港理工大學企業管治碩士學位及香港城市大學會計學榮譽學士學位。 

Mr. Tsoi Hoi Yip possesses deep expertise in corporate operations, organizational management, and market sales, backed by exceptional capabilities in commercialization and supply chain integration. Between 2025 and 2026, he led his team to aggressively penetrate B2B market. Acutely anticipating green consumption trends, Mr. Tsoi spearheaded the strategic integration of the company’s deep-sea tech cages and zero-medication premium aquaculture techniques with the Agriculture, Fisheries and Conservation Department's (AFCD) "Hong Kong Harvest" official certification and dry pellet feeding practices, successfully launching the "Hong Kong Local Low-Carbon Live Seafood" flagship green brand. Through targeted local brand storytelling, he significantly enhanced the product's premium pricing power and brand moat in high-end consumer markets, successfully securing long-term direct sales and guaranteed supply contracts with top-tier hotels and high-end supermarket chains across Hong Kong, thereby laying a robust foundation for steady corporate revenue growth.

蔡凱業先生深耕企業營運、組織管理及市場銷售，具備極強的商業變現與供應鏈整合能力。2025至2026年間，他帶領團隊衝刺B2B市場。蔡先生精準洞察綠色趨勢，主導將深海科技網箱與零用藥技術，深度結合漁護署「優鮮港品」認證及乾式粒料餵飼，成功打造「香港在地低碳活鮮」綠色品牌。透過在地故事營銷，大幅提升產品在高端市場的溢價能力，並成功與香港星級酒店及連鎖中高階超市建立長期直銷與保底供應合約，奠定穩健的營收基礎。

Mr. Yu Hoi Po completed the professional aquaculture course at the Hong Kong Polytechnic University, equipping him with a profound foundation in modern scientific aquaculture, backed by extensive experience in corporate operations and industry practice. Mr. Yu possesses exceptional capabilities in modern corporate governance and government relations. Since founding the company in 2022, his visionary expertise successfully secured the company's position as Hong Kong’s very first modern aquaculture enterprise to officially establish operations in the government's newly designated "Mirs Bay South New Fish Culture Zone," fundamentally anchoring the company's pioneer leadership in Hong Kong's deep-sea tech fishery industry.

余海寶先生曾修讀香港理工大學專業水產養殖課程，具備深厚的現代化科學養殖根基，並擁有豐富的企業營運與產業實務經驗。余先生具備強大的現代企業治理與政府對接能力。自 2022 年創立公司以來，他憑藉專業的前瞻性視野，成功爭取公司成為全香港首間正式進駐政府全新「大鵬灣南新魚區」的現代化海產養殖企業，從根本上奠定了公司在香港深海科技漁業的領頭羊地位。

朱麗儀女士深耕供應鏈整合與跨國貿易，身兼美利米業有限公司及多間物流運輸企業之董事。朱女士具備卓越的企業營運與全鏈條管理能力，成功打造從進口、物流倉儲到終端交付的一站式服務體系，服務客戶廣泛覆蓋各大經銷商至頂級連鎖超市。

精準洞察綠色消費與永續農業趨勢，朱女士積極推動跨國戰略合作，帶領團隊與日本鳥取縣政府及在地農企深度合作引進 ESG 環保種植技術，並成功推出自營高端日本米品牌「天空之米」（Ten Kuu No Kome）。該品牌主打卓越極致的品質與全流程可追溯性（Traceability），完美結合低碳綠色供應鏈與精準品牌營銷，成功提升產品在高端市場的溢價能力與品牌壁壘，奠定公司在綠色優質食品市場的定位。

陳岳成先生於2007年離開任職超過10年的機構，回家執掌家族企業，並將家族企業品牌註冊成「大埔振興」，沿用父親經營理念，堅持以原肉及百分百牛肉造牛丸。2009年於美食博覽以一蚊一百粒肉丸做宣傳，2013歐洲馬肉事件，被驗出是市場上唯一一間以百份百牛肉造牛丸廠商。2016年推出零添加肉丸及獲得零添加AAA認證，2019 年獲得「傑出家族企業大獎」、「創意創業大獎」及「HKIM Market Leadership Award」。2025年香港廠房獲清真認證，推出清真牛肉丸及墨魚丸；2026年與GS1合作，跟據ISO14067碳足跡標準，推出碳中和牛丸。 

Ming Chan is the Corporate Communications Director at Tam Jai International, a leading restaurant group in Hong Kong with businesses across Mainland China, Singapore, Japan, Australia, Malaysia and the Philippines. She is a seasoned communication professional with around 20 years of experience in public relations, sustainability, investor relations, branding as well as news reporting.

Prior to joining Tam Jai International, Ming held leadership roles in the communication teams for Sa Sa International, Hong Kong Airlines and Strategic Public Relations Group. Her contributions in developing award-winning communication, branding, sustainability and investor relations strategies have played a vital role in maintaining strong relationships with multiple stakeholders.

She has been passionate about nurturing the younger generations through speaking at various conferences and academic institutions.

陳慧明女士是譚仔國際有限公司的企業傳訊總監。譚仔國際是香港領先的餐飲集團之一，業務遍及中國內地、新加坡、日本、澳洲、馬來西亞和菲律賓。陳女士是經驗豐富的企業傳訊專業人士，於公共關係、可持續發展、投資者關係、品牌推廣及新聞報導方面累積逾二十年經驗。

在加入譚仔國際之前，陳女士曾在多家企業擔任領導職務，包括香港莎莎國際、香港航空和縱橫公共關係顧問集團等。她所帶領的團隊在品牌策略、可持續發展和投資者關係等範疇屢獲殊榮，並充分發揮了公司與眾多持份者之間的溝通橋樑。

她熱衷於啟發及培育年輕一代，透過業界論壇及大專學院分享職場心得。