鏞記酒家以「真的碼」發掘新巿場
背景
紮根香港逾80載的鏞記酒家以祖傳秘製的炭燒燒味及正宗粵菜聞名；隨着公司餐飲業務蓬勃發展，管理層早於70年代亦已積極擴展賀年食品及伴手禮如臘味等市場。
今年中秋鏞記酒家聯乘鏞鏞·藝嚐館，推出「迎月」、「賞月」、「追月」及「滿月」共四款中秋禮盒，滿足各年齡層口味。品牌一向自行研發及生產食品，卻未曾追查產品流向及掌握產品售後情況，例如是用來送禮或自用。所以公司在得悉GS1 HK的Real QR 「真的碼」可用於產品追蹤及防偽後，便加入其他暢銷月餅品牌的行列，在其月餅及玻璃樽裝的酸薑上應用Real QR方便追蹤管理。
方案 – REAL QR「真的碼」方案
鏞記酒家多年來一直以GS1產品條碼作上架及結帳用，今年進一步採用 GS1 HK 的 Real QR技術，在月餅盒貼上獨一無二的 QR 貼紙，當該QR被掃描時，管理層便可知道產品掃描地點、時間及手機型號。若大量產品在非指定巿場被掃描，便有機會是「水貨」或未經授權的分銷；公司管理層便要考慮是否開拓該潛在市場、發掘新商機。
保商譽 促食安
鏞記過往曾受自稱是「鏞記供應商」的彷冒品困擾，既影響銷情和商譽，亦令誤信假貨的顧客蒙受損失。貼上REAL QR的鏞記產品正好讓消費者以手機掃碼、即時識別真偽，有助鞏固消費者信心及信任。該碼融合了GS1標準條碼及微印刷(micro-print)加密專利技術，能防止被複製；若不法商人抄襲該碼，消費者掃描時會出現假貨警報，更會即時通知鏞記，讓管理層知悉假貨的潛在來源，以便打擊或堵截。
價廉物美
公司選擇GS1 HK的REAL QR，主要因為市面上的防偽與追蹤標籤供應商要求較大訂單量、加重中小企成本；而REAL QR可為企業提供靈活數量和具成本效益的標籤選擇(如貼紙或鐳射標籤等)，同時結合追蹤、防偽和數碼互動於一身，方便鏞記隨時貼上產品、甚具彈性。
未來部署
鏞記作為粵菜食府翹楚，得悉數家同業龍頭亦採用 REAL QR、提升顧客信心之餘亦展示其在傳統食品上的創新，當然亦搶先採用樹立典範。管理層同時計劃將標籤擴展至包裝臘味、賀年糕點等更多產品，加強與買家互動，展現鏞記80多年來傳承與創新的精神。
效益
鏞記酒家利用REAL QR：
- 掌握產品流向及銷售客群的所在地，有利發掘新巿場
- 讓顧客以簡單「掃碼」提升互動和信心
- 以具成本效益方法彈性部署，展現品牌創新
我們在尋找合適的電子追蹤及防偽標籤供應商時，曾面對不少挑戰：部分供應商要求數以萬計的最低訂購量，對我們中小企來說難以負擔。GS1 HK的Real QR不但訂購量夠靈活、價格亦非常合理，正好我們符合我們需要。