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越「疫」越有机 全靠诚信、专业、坚持、灵活

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面对连续两年的疫情,香港消费者愈加明白健康的可贵,因而更愿意花钱在有机及天然食材上,冀提升抵抗力。在香港紮根逾24年的源生坊有机功能产品专门店(源生坊)亦因而受惠,过去2年生意额飙升逾1成;亦因为源生坊董事总经理暨创办人高照成(Duncan)一直秉持营商有道、深信长远经营的原则:所以即使早前坊间菜价倍升,旗下店铺的本地有机菜因供应稳定遂维持价格不变,为公司赢尽口碑及销量。

「疫」势崛起 以诚信互相扶持

年初时,Duncan知悉本地渔农美食嘉年华在疫情下被迫取消,公司受香港有机资源中心之讬,帮忙出售数百斤本地有机新鲜农作物,避免浪费农夫的心血。而为保存食材的新鲜品质,源生坊采用「网购店取」策略,消费者在确认订单并收取通知后,便可以到源生坊实体店舖领取货品。此举不但令店舖的本地农作物订单飙升6倍,由日常每星期100斤递升至600斤的量,更成功提升店舖人流、助人助己,跨出公司有机新鲜食材发展新一步。

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Duncan认为以往本港有机食品巿场因价钱等原因未算大众化、巿场需求不高,但正在改变。「疫情令更多具购买力的消费者,愿意付出更高价钱选购优质有机蔬菜及食品。这类的消费者注重产品功效及合适度,不会过份计较价格上的差异;因此我们亦特别着重员工的专业知识、定期提供培训,让员工针对顾客的健康需求作出相应建议,助维护健康。」

坚持专业 打动顾客

源生坊同时会为其5万会员提供不同的健康资讯,详细解说公司产品的相关功能及使用细则,并设有互动环节回答及聆听消费者所需,这些专业贴心措施令公司连续9年获GS1 HK评选为「贴心企业」。

「曾经有顾客查询某类产品是否有助抵抗癌症或其他顽疾,我们员工会建议他们必须谘询医生意见,绝对不会因卖货而怂恿购物。我深信,公司诚信和专业员工是源生坊引以自豪的重要商标。」

以科技提升产品可信度、真实性、安全性

有机食品资料的透明度,是建立消费者与商户互信的重要一环。有13间店铺的源生坊有近千种有机功能产品,涵盖有机草本汁、蔬果汁、茶品及杂粮零食等,每件产品上都有明确资料标示,其中逾8成更获得权威机构的有机认证。

许多顾客除了要瞭解产品功效及营养,亦注重各项有机认证、来源记录、真伪验证,确保食品安全。源生坊除了展示国外有机认证,而在包装自家品牌食品时,就会使用GS1 HK的产品条码(GTIN),方便消费者获得可靠及更丰富的产品资讯。

Duncan得知GS1 HK的1QR方案可储存优惠、认证、追踪追溯、防伪验证等关键资讯,认为有助提升资讯透明度、加强消费信心。

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审时度势 转型渡难关

公司有计划待疫情稍缓时,扩展实体店至九龙东、港岛西和南,同时会加强网上业务。Duncan回想公司在2019年曾因社会因素而导致门巿停运,其时更因成本价格上涨而录得约10%亏蚀。及至疫情爆发,欧美巿场的物流供应链停顿、外国订单货期更长达逾半年,即使产品需求大增、销量上扬,但仍影响运作。

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「我们应对的策略可说是每日见招拆招、灵活应对,例如近日因有员工染疫以致分拣包装人手短缺,便要即时抽调门巿人手、安排订单付运。我们亦积极善用科技、提升效率,譬如增购软件及软件授权、好让各同事能同时使用更多软件、优化营运。」

危中有机,Duncan亦寄语中小企应趁势改革转型:「企业在顺境时要变革通常较难,因成本及同事等阻力较大;反而在逆境时转型的决心和推动力量更大,再加上现时科技成本下降,推动数码和业务转型可谓易如反掌,所以我鼓励同业实践转型大计。」

严峻的疫情虽窒碍公司发展,但Duncan对未来仍然乐观积极。「身为老板应该肩负的责任,该做的、可以做的,我都尽力而为:挽留员工、加强培训、提供晋升阶梯、增加员工归属感,我只期望与大家一起共渡时艰。」

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