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新佛香食品有限公司 (壹品豆品)

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藉智慧营运让工作事半工倍

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「推动数码转型的过程或许艰钜,但能够为我们提升效率并节省开支,一切都是值得的。我们深信智慧营运能够让公司更进一步,成为现代化、智慧生产的工场;不但革新我们的生产模式,更能引领公司投入工业4.0的未来世代。」 
Jeff
董事总经理 罗孟庆先生
 
背景

在香港货品编码协会旗下的智能专业服务(SPS)团队建议下,新佛香经历了一场艰巨但必须的转型和业务流程重组,将流程自动化并提升供应链管理能力,  让公司可以彻底全面地提升营运效率、节省管理成本及人力资源。 随着业务增长,他们希望利用数据驱动运营以作出更明智、更快捷的商业决策,增强竞争优势,同时通过加强产品质量和合规性 加快公司增长。

解决方案

SPS团队将智能运营的多项应用,引入新佛香多条生产线上。 公司使用影像分析及人工智能应用以掌握生产数据,例如检测瓶盖上有否清楚标明有效日期、计算各种产品的生产数量,为产品进行自动验证、统计单品数量  ,确保输出质量。 过往这工序需由员工人手处理,效率偏低之余亦偶尔发生错误,而现时已大幅改善,整体操作效率提升 高了30% 以上。

公司在工场范围安装了智能传感器,以测量温度、湿度、空气质量和噪音等环境指标,确保产品质量及职业安全。 数据记录有助生产及管理人员更掌握机器、人手和电力 用量和模式,建立出基准和做好预防措施,降低损失及减少故障率 达10%。 例如当监视到饮品存库温度异常时,员工会获警报提醒立即进行检查而非留待例行检查时间。 此外,物联网传感器有助公司加强订单付运率,达成每日订单目标,提升客户满意度 。

疫情令遥距工作模式变得普及。 新佛香因缘际会,正值运用智能营运去遥距管理其关键生产流程,获取实时信息。 本会团队为公司制作出综合图表,让用户可以随时随地获取实时业务营运资讯,以图形化追踪及展示重要生产流程的效能和表现 其中问题和环境数据数据,将杂乱信息整理后简洁列出,有助公司更进行分析,并在发生事故前已经能够及早采取行动。 新佛香对部署结果相当满意,计划拓展该些应用至公司的其他仓库营运流程,确保统一的效率。

智慧营运的首阶段项目为公司带来实质结果、提升优势,让他们更有 信心。 他们打算扩展到其他仓库运作,确保公司运作一致,让他们在数码时代稳操胜券。


应用的GS1标准或方案/服务

•  GS1 Hong Kong智慧专业服务
•  智慧营运解决方案


 
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效益

香港货品编码协会的智能营运解决方案为新佛香带来业务转型,范畴包括:
1. 透过自动化的影像分析及人工智能科技,提升>30%以上运营效率,改善产品的合规管理;
2. 推行多种预防措施,将损失及故障率降低10%,加强产品质量;
3. 提高订单付运率1-2%,以综合图表增加实时营运的透明度。

公司简介

新佛香食品有限公司成立于1958年,60年来在香港专注豆品事业,经营自家的市场品牌「壹品豆品」,致力生产优质的豆制品,坚持每日香港新鲜制造,让消费者每天都能享用新鲜的产品。


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