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新佛香食品有限公司 (壹品豆品)

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藉智慧營運讓工作事半工倍

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「推動數碼轉型的過程或許艱鉅,但能夠為我們提升效率並節省開支,一切都是值得的。我們深信智慧營運能夠讓公司更進一步,成為現代化、智慧生產的工場;不但革新我們的生產模式,更能引領公司投入工業4.0的未來世代。」 
Jeff
董事總經理 羅孟慶先生
 
背景

在香港貨品編碼協會旗下的智慧專業服務(SPS)團隊建議下,新佛香經歷了一場艱鉅但必須的轉型和業務流程重組,將流程自動化並提升供應鏈管理能力,讓公司可以徹底全面地提升營運效率、節省管理成本及人力資源。隨著業務增長,他們希望利用數據驅動營運以作出更明智、更快捷的商業決策,增強競爭優勢,同時透過加強產品質量和合規性加快公司增長。

解決方案

SPS團隊將智慧營運的多項應用,引入新佛香多條生產線上。公司使用影像分析及人工智能應用以掌握生產數據,例如檢測瓶蓋上有否清楚標明有效日期、計算各種產品的生產數量,為產品進行自動驗證、統計單品數量,確保輸出質量。過往這工序需由員工人手處理,效率偏低之餘亦偶爾發生錯誤,而現時已大幅改善,整體操作效率提升高了30%以上。

公司在工場範圍安裝了智能感應器,以測量溫度、濕度、空氣質量和噪音等環境指標,確保產品質量及職業安全。數據記錄有助生產及管理人員更掌握機器、人手和電力用量和模式,建立出基準和做好預防措施,降低損失及減少故障率達10%。例如當監察到飲品存庫溫度異常時,員工會獲警報提醒立即進行檢查而非留待例行檢查時間。此外,物聯網感應器有助公司加強訂單付運率,達成每日訂單目標,提升客戶滿意度。

疫情令遙距工作模式變得普及。 新佛香因緣際會,正值運用智慧營運去遙距管理其關鍵生產流程,獲取實時資訊。本會團隊為公司制作出綜合圖表,讓用戶可以隨時隨地取得即時業務營運資訊,以圖像化追蹤及展示重要生產流程的效能和表現、其中問題和環境數據資料,將雜亂資訊整理後簡潔列出,有助公司更進行分析,並在發生事故前已經能夠及早採取行動。新佛香對部署結果相當滿意,計劃拓展該些應用至公司的其他倉庫營運流程,確保統一的效率。

智慧營運的首階段項目為公司帶來實質結果、提升優勢,讓他們更有信心。他們打算擴展到其他倉庫運作,確保公司運作一致,讓他們在數碼時代穩操勝券。


應用的GS1標準或方案/服務

•  GS1 Hong Kong智慧專業服務
•  智慧營運解決方案


 
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效益

香港貨品編碼協會的智慧營運解決方案為新佛香帶來業務轉型,範疇包括:
1. 透過自動化的影像分析及人工智能科技,提升>30%以上營運效率,改善產品的合規管理;
2. 推行多種預防措施,將損失及故障率降低10%,加強產品質量;
3. 提高訂單付運率1-2%,以綜合圖表增加實時營運的透明度。

公司簡介

新佛香食品有限公司成立於1958年,60年來在香港專注豆品事業,經營自家的市場品牌「壹品豆品」,致力生產優質的豆製品,堅持每日香港新鮮製造,讓消費者每天都能享用新鮮的產品。

 


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