第6届GS1 HK食品安全论坛
今年的GS1 HK食品安全论坛以「创新科技推动食品安全」为主题，将汇聚300多位行业专家和从业员相互探讨及分享如何改善食品追踪追溯，推动全球标准及创新科技的应用以改善食品安全管理，从而降低端到端供应链中的食品风险，建立消费者信心及提升品牌形象。
论坛上，各专家将分享行业如何以科技及标准提升食品安全、对提升消费者信心及供应链透明度的见解、以及创新科技如何改善食品安全及保障消费者。同时亦会分享各行业如零售、生产、餐饮业及物流业的成功案例。
同场亦会举行「优质食品源头追踪计划」的颁奖典礼，以表彰在食品安全和追踪追溯方面表现出色的企业。
在「新常态」下，创新科技正为食品行业带来前所未有的改变。
以「创新科技推动食品安全」为主题的第6届GS1 HK食品安全论坛已于2021年1月15日顺利举行。今年的活动于网上进行，并以互动形式连系各行业持份者。来自海外、中国及香港的行业专家亦分享了他们的食品安全心得。同日亦举行了「优质食品源头追踪计划」的颁奖典礼，嘉许了20间企业。
论坛由食物及卫生局副局长徐德义医生于网上致开幕辞，带出法规、科技与创新、大数据分析等如何为业界带来一个更数码化，并具备更强的溯源能力的食品系统。GS1 HK的香港食品及饮品行业咨询委员会主席、雀巢香港有限公司总经理钟美玲亦亲临支持，并于致欢迎辞时鼓励食品业界参加GS1 HK全新推出的「Trusted FoodNet」平台，让食品供货商和餐厅将食品及饮品资料及安全证书上载到平台上，公司采购人员以至消费者便能随时随地于此开放透明的平台上查阅食品信息。
多家企业及机构包括雀巢香港、HKTVmall、顶新国际集团(康师傅)、新佛香(壹品豆品)、全球食品安全倡议(GFSI)等业界专家于活动上分享了真知灼见，研讨如何以创新科技及全球标准应对食品安全新挑战。
同场亦举办了「优质食品源头追踪计划」颁奖典礼，嘉许20家在食品安全可追溯性表现卓越的企业，立法会议员暨食物安全及环境卫生事务委员会副主席邵家辉议员为其中一位颁奖嘉宾。
请于此观看获嘉许企业名单：
https://www.gs1hk.org/quality-food-scheme#winners
精彩回顾:
- 相片:
http://bit.ly/The-6th-GS1-HK-Food-Safety-Forum-Image
了解GS1 HK 如何帮助食品行业:
观看食品行业成功案例分享:
- GS1 HK成功个案汇编2020
- GS1 HK 最新出版杂志
行业相关解决方案：
- 智慧追踪追溯 (Smart Traceability) – 提升产品可追溯性
- 智慧营运 (Smart Operations) – 助您事半功倍
- 智慧专业服务 (Smart Professional Services) – 推动供应链数码化
- 优质食品计划2021 (Quality Food Scheme) – 助您建立消费者信心的认证计划
- GS1 HK学院 – 以知识创造企业价值
- GS1 HK食品安全网 (GS1 HK Trusted FoodNet) – 建立供应链持份者间的信心
13:45 - 14:15
Interaction section (1)
入場登記及互動環節
14:15 - 14:25
Welcome Address
- Ms. May Chung, GS1 HK - HK Food & Beverage Industry Advisory Board Chairperson / Nestlé HK Ltd. – General Manager
致歡迎辭
- 鍾美玲小姐，GS1HK - 香港食品及飲品行業諮詢委員會主席 / 雀巢香港有限公司 - 總經理
14:25 - 14:30
Opening Address by Guest of Honor
- Dr. Chui Tak-yi, JP, Under Secretary for Food and Health, Food and Health Bureau, The Government of the HKSAR
主禮嘉賓致辭
- 徐德義醫生，太平紳士，香港特別行政區食物及衞生局副局長
14:30 - 14:40
Interaction section (2)
互動環節
14:40 - 15:00
Food Safety Management at HKTVmall
- Ms. Jessie Cheng, Director of Corporate Communications, HKTV Mall
HKTVmall的食品安全管理
- 鄭靜雯小姐，香港電視網絡有限公司 - 企業傳訊總監
15:00 - 15:05
Interaction section (3)
互動環節
15:05 - 15:20
Empowering Consumer Trust: Future of Retail / Catering
- Dr. Jason Liu, Food Safety & Care Office VP, Ting Hsin International Group / GFSI China Steering Committee Vice-chair
增強消費者信任：零售 / 餐飲業的未來
- 劉成章博士，頂新國際集團 - 食品安全與安心辦公室負責人 / GFSI中國指導委員會副主席
15:20 - 15:35
Tackle Food Safety Challenges with Smart Operations
- Mr. Jeff Law, Managing Director, Sun Fat Heung Food Products Ltd.
智能營運應對食品安全的挑戰
- 羅孟慶先生，新佛香食品有限公司 - 董事總經理
15:35 - 15:40
Interaction section (4)
互動環節
15:40 - 15:55
The Power of Innovation for Food Safety
- Mr. Yves Rey, Independent Senior Advisor to Industry Leaders / Former Danone Corporate GM & GFSI Chairman
食品安全之創新動力
- Yves Rey先生，行業領導獨立高級顧問 / 達能集團前公司總經理 / GFSI前任主席
15:55 - 16:00
Interaction section (5)
互動環節
16:00 - 16:15
GS1 Hong Kong Quality Food Scheme 2021
- Ms. Heidi Ho, Principal Consultant, GS1 Hong Kong
香港貨品編碼協會 "優質食品計畫 2021”
- 何雅賢小姐，香港貨品編碼協會首席顧問
16:15 - 16:40
GS1 Hong Kong Quality Food Scheme 2020
- Award Presentation Ceremony
香港貨品編碼協會 "優質食品計畫 2020"
– 頒獎典禮
16:40 - 16:45
Recap & End of Forum
總結及論壇結束
