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由新移民到诺贝尔奖学人 香港精神延续好味故事

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锦源企业办公室位处田湾工厦、陈设简朴低调,与公司负责人踏实谦厚的性格如出一辙。公司由经营东南亚食品出入口批发,到现时自设厂房、拥有自家品牌,产品款式多达数百种,供应全球超过1,800家超巿、百货、酒店、食肆等客户,公司一直秉持高品质、高诚信,是香港产品金漆招牌的先驱。

「我们的虾米辣椒酱是最知名产品之一,有顾客称试过不同牌子还是锦源好味最出色。曾有同行往马来西亚不同厂房找原材料去模仿,但最终因为成本考虑而无法做到与我们的相似风味。」锦源企业董事长陈金生及董事经理陈有利的创业及守业故事,正代表了香港一代人努力拼搏、永不言败的精神。

奋发向上 挑战自我

由厦门独自来港,陈金生因言语不通及新移民身份关系,经常被歧视,只能从事体力劳动工作。凭着恒心和毅力,他不断自我增值,譬如某年新年他耗尽积蓄购买一部打字机、废寝忘餐地自学数天便学会打字;又主动到英国文化协会报名进修英文等。数年过后,因见妻子要身兼多职帮补家计,便决定创立锦源公司、发展企业、奋发图强。

「当年开业时资金紧拙,只能租用朋友士多店舖后约100呎的位置经营;白天兼顾营业员及送货、送货就要用电车、巴士,晚上还要学习驾驶及上夜校,虽然劳累、但也相当充实。」陈金生的经历不仅是有血有汗,更蕴藏着追求品质、坚持到底的信念传承。


品质第一 坚守底线

锦源企业自1988年一直代理海外品牌,直至2002年建立好味牌,发展至今已有8大产品系列,包括酱料、调味粉、早餐、杂货、急冻食品等。

「马来西亚砂劳越州盛产胡椒粒,当地工厂会以铁片将胡椒粒磨成粉,令产品混入微量金属,所以我们入货后都要经过金属探测、加工包装等,在质量控制上格外留神。」曾有媒体报导称巿面上大部份
胡椒粉含杂质,但公司随即出示检测中心认证,令该媒体需要作出澄清。

Production Plant

锦源企业在本地自设厂房,已获得ISO22000及HACCP国际认证,质素有保证。「香港巿场越来越接受东南亚美食,鱿鱼辣医、紫菜辣医都成为抢手货。为配合香港人对健康的追求,去年我们研发出低糖咖吔,虽然产品已达到食安中心规定、每100克食物含不多于0.5克糖的「无糖」定义,但我们不敢松懈,以更严谨标准把关、保障食家。」就是这种对品质的坚持,令美心、一粥面等集团食肆以至五星级酒店多年来都采采购其食品,同时亦连续2年获GS1 HK嘉许为「贴心企业」,彰显其关怀消费者的出色表现。

Sauce products

数码年代 拥抱创新

锦源企业自1995年便将运作电脑化,2002年起获取条码并使用GS1 HK「通商易」(ezTRADE)平台,陈有利称平台有如神来之笔。

GS1 HK近月与银行合作推出贸易融资服务,利用「通商易」的交易数据,助企业简化贷款申请及审批,陈有利称服务便利中小企申请贷款,并期望有更多金融机构参与,进一步降低融资成本。

公司多年来参与展销及拓展网店以提升知名度,陈有利获悉GS1 HK新一代智慧条码,认为有助公司提升产品于Google等的网上搜寻排名及嚗光度,接触更多潜在顾客、带动销情。

ezTRADE

金漆招牌 名闻遐迩

品牌产品现时在中国内地、澳洲、美国、加拿大、英国等地均有供应,是将香港产品的优质信誉、物有所值等名声带到全球的表表者。陈金生于2018年荣获诺贝尔奖学人系列-亚洲华人领袖奖,表扬他带领企业、对经济和社会作出贡献的杰出成就。

疫情来势汹汹,部份客户销情骤减,如香港赛马会、餐厅等,但同时网店等各类零售商的供货却大增,如惠康、百佳、一田等超巿百货,抵消了部份损失。「公司立足香港30多年,我们亦乐见现时线上线下店舖百花齐放的局面。客户与产品质素是我们最重要资产,我们会继续投入创新科技及发展多元化产品线,让锦源企业薪火相传,延续香港品牌精神。」

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