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由新移民到諾貝爾獎學人 香港精神延續好味故事

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錦源企業辦公室位處田灣工廈、陳設簡樸低調,與公司負責人踏實謙厚的性格如出一轍。公司由經營東南亞食品出入口批發,到現時自設廠房、擁有自家品牌,產品款式多達數百種,供應全球超過1,800家超巿、百貨、酒店、食肆等客戶,公司一直秉持高品質、高誠信,是香港產品金漆招牌的先驅。

「我們的蝦米辣椒醬是最知名產品之一,有顧客稱試過不同牌子還是錦源好味最出色。曾有同行往馬來西亞不同廠房找原材料去模仿,但最終因為成本考慮而無法做到與我們的相似風味。」錦源企業董事長陳金生及董事經理陳有利的創業及守業故事,正代表了香港一代人努力拼搏、永不言敗的精神。

奮發向上 挑戰自我

由廈門獨自來港,陳金生因言語不通及新移民身份關係,經常被歧視,只能從事體力勞動工作。憑著恒心和毅力,他不斷自我增值,譬如某年新年他耗盡積蓄購買一部打字機、廢寢忘餐地自學數天便學會打字;又主動到英國文化協會報名進修英文等。數年過後,因見妻子要身兼多職幫補家計,便決定創立錦源公司、發展企業、奮發圖強。

「當年開業時資金緊拙,只能租用朋友士多店舖後約100呎的位置經營;白天兼顧營業員及送貨、送貨就要用電車、巴士,晚上還要學習駕駛及上夜校,雖然勞累、但也相當充實。」陳金生的經歷不僅是有血有汗,更蘊藏着追求品質、堅持到底的信念傳承。


品質第一 堅守底線

錦源企業自1988年一直代理海外品牌,直至2002年建立好味牌,發展至今已有8大產品系列,包括醬料、調味粉、早餐、雜貨、急凍食品等。

「馬來西亞砂勞越州盛產胡椒粒,當地工廠會以鐵片將胡椒粒磨成粉,令產品混入微量金屬,所以我們入貨後都要經過金屬探測、加工包裝等,在質量控制上格外留神。」曾有媒體報導稱巿面上大部份胡椒粉含雜質,但公司隨即出示檢測中心認證,令該媒體需要作出澄清。

Production Plant

錦源企業在本地自設廠房,已獲得ISO22000及HACCP國際認證,質素有保證。「香港巿場越來越接受東南亞美食,魷魚辣醫、紫菜辣醫都成為搶手貨。為配合香港人對健康的追求,去年我們研發出低糖咖吔,雖然產品已達到食安中心規定、每100克食物含不多於0.5克糖的「無糖」定義,但我們不敢鬆懈,以更嚴謹標準把關、保障食家。」就是這種對品質的堅持,令美心、一粥麵等集團食肆以至五星級酒店多年來都採採購其食品,同時亦連續2年獲GS1 HK嘉許為「貼心企業」,彰顯其關懷消費者的出色表現。

Sauce products

數碼年代 擁抱創新

錦源企業自1995年便將運作電腦化,2002年起獲取條碼並使用GS1 HK「通商易」(ezTRADE)平台,陳有利稱平台有如神來之筆。

GS1 HK近月與銀行合作推出貿易融資服務,利用「通商易」的交易數據,助企業簡化貸款申請及審批,陳有利稱服務便利中小企申請貸款,並期望有更多金融機構參與,進一步降低融資成本。

公司多年來參與展銷及拓展網店以提升知名度,陳有利獲悉GS1 HK新一代智慧條碼,認為有助公司提升產品於Google等的網上搜尋排名及嚗光度,接觸更多潛在顧客、帶動銷情。

ezTRADE

金漆招牌 名聞遐邇

品牌產品現時在中國內地、澳洲、美國、加拿大、英國等地均有供應,是將香港產品的優質信譽、物有所值等名聲帶到全球的表表者。陳金生於2018年榮獲諾貝爾獎學人系列-亞洲華人領袖獎,表揚他帶領企業、對經濟和社會作出貢獻的傑出成就。

疫情來勢洶洶,部份客戶銷情驟減,如香港賽馬會、餐廳等,但同時網店等各類零售商的供貨卻大增,如惠康、百佳、一田等超巿百貨,抵消了部份損失。「公司立足香港30多年,我們亦樂見現時線上線下店舖百花齊放的局面。客戶與產品質素是我們最重要資產,我們會繼續投入創新科技及發展多元化產品綫,讓錦源企業薪火相傳,延續香港品牌精神。」

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