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新佛香食品有限公司(壹品豆品)

Title

展开供应链数码化的「发酵」过程

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“GS1 Hong Kong带给我们一套全球视野,并助我们将传统的营运模式现代化。产品可追溯性及库存周转对我们来说极其重要,我们就是依靠它来每日为顾客提供新鲜的产品。获得GS1 Hong Kong的支援后,我们可以更专注自身核心优势,同时利用数码科技降低成本,加快我们的扩充计划。”

Jeff Law
董事总经理
罗孟庆

 

背景

随着新佛香的产品越来越多、巿场营销日益增强,业务随之不断壮大,因此由供应商、批发商、零售商所组成的供应链网络亦变得更庞大而复杂。这间豆制品厂意识到,以人手操作及纸本文件存档等传统方式来运作的生产线,已经追不上业务发展步伐,需要在生产、物流以及整个公司架构方面作出转变。

公司认为提升供应链的运作效率,特别是要方便人员记录食品和饮品的运送及存放,对业务增长非常重要。同样,公司需要一套能加强采购部门、仓库、生产部门之间内部沟通的现代化系统。


应用的GS1标准或方案/服务
  • 全球贸易货品编码 (GTIN)
  • 专业服务
  • 智慧营运

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解决方案

新佛香向GS1 Hong Kong的供应链管理专业服务(SCMPS)团队寻求支援,以评估公司的供应链。SCMPS团队将新佛香与全球标准实践作对比,发现以纸本文件为主的通讯方式是影响效率及准确性的主要痛点之一。

经过深入检讨,SCMPS团队由原料入货、仓库管理、生产工序,以至接受订单、货运流程、产品退货,重新设计了一个更精密的供应链运作模式,以配合新佛香升级转型。其中包括利用全球标准──例如使用条码、在不同阶段扫描的产品或生产批次、引入企业资源规划(ERP)系统及其他技术。

在数码化及重新规划程序后,供应链的运作效率得到提升,使公司的存货周转率显著地提高了25%,亦令公司能更快速有效地回应商业伙伴的不同要求。另一方面,由于利用电子订单及发票而减少人手处理工序后,产品可追溯性大大提高,因此整体行政开支亦大幅节省了20%。

新佛香了解到产品的独有识别及流程数码化,都让公司营运、产品可追溯性、仓库管理及数据分析都变得更为有效,是业务运作的基石,因此亦打算在加快对科技及全球标准应用的速度,以进一步精简营运流程、提升效率。


效益

一套点对点的标准化及数码化系统是新佛香成功的关键:

  • 实时了解货物的运送情况,存货周转率提高了25%

  • 减少人手处理工序后,整体行政开支减省20% 

  • 增强产品及送货服务的透明度及可追溯性,提升贸易伙伴的信心


公司简介

新佛香食品有限公司成立于1958年,60年来在香港专注豆品事业,经营自家的市场品牌「壹品豆品」,致力生产优质的豆制品,坚持每日香港新鲜制造,令消费者每天都能享用新鲜的产品。

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