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新佛香食品有限公司(壹品豆品)

Title

Undertaking a Digital “Fermentation” Process of Supply Chain

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“GS1 Hong Kong带给我们一套全 球视野,并助我们将传统的营运模 式现代化。产品可追溯性及库存周 转对我们来说极其重要,我们就是 依靠它来每日为顾客提供新鲜的产 品。获得GS1 Hong Kong的支援 后,我们可以更专注自身核心优势, 同时利用数码科技降低成本,加快 我们的扩充计划。
Jeff Law
董事总经理
罗孟庆

 

背景
随着新佛香的产品越来越多、巿场营销日益增强,业务随之不断壮大,因此由供应商、 批发商、零售商所组成的供应链网络亦变得更庞大而复杂。这间豆制品厂意识到,以人 手操作及纸本文件存档等传统方式来运作的生产线,已经追不上业务发展步伐,需要在 生产、物流以及整个公司架构方面作出转变。
公司认为提升供应链的运作效率,特别是要方便人员记录食品和饮品的运送及存放,对 业务增长非常重要。同样,公司需要一套能加强采购部门、仓库、生产部门之间内部沟 通的现代化系统。

应用的GS1标准或方案/服务
  • 全球贸易货品编码 (GTIN)
  • 供應鏈管理專業服務 

 

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解决方案
新佛香向GS1 Hong Kong的供应链管理专 业服务(SCMPS)团队寻求支援,以评估公司 的供应链。 SCMPS团队将新佛香与全球标 准实践作对比,发现以纸本文件为主的通讯 方式是影响效率及准确性的主要痛点之一。
经过深入检讨,SCMPS团队由原料入货、 仓库管理、生产工序,以至接受订单、货运 流程、产品退货,重新设计了一个更精密的 供应链运作模式,以配合新佛香升级转型。其中包括利用全球标准──例如使用条码、 在不同阶段扫描的产品或生产批次、引入企 业资源规划(ERP)系统及其他技术。
在数码化及重新规划程序后,供应链的运作 效率得到提升,使公司的存货周转率显著地 提高了25%,亦令公司能更快速有效地回应 商业伙伴的不同要求。另一方面,由于利用 电子订单及发票而减少人手处理工序后,产 品可追溯性大大提高,因此整体行政开支亦 大幅节省了20%。
新佛香了解到产品的独有识别及流程数码化,都让公司营运、产品可追溯性、仓库管理及数据分析都变得更为有效,是业务运作的基石,因此亦打算在加快对科技及全球标准应用的速度,以进一步精简营运流程、提升效率。
效益

 

一套点对点的标准化及数码化系统是新 佛香成功的关键:

  • 实时了解货物的运送情况,存货周 转率提高了25%
  • 减少人手处理工序后,整体行政开 支减省20% 
  • 增强产品及送货服务的透明度及可 追溯性,提升贸易伙伴的信心
公司简介

 

新佛香食品有限公司成立于1958年,60年来在香港专注豆品事业,经营自家的市场品牌「壹品豆品」,致力生产优质的豆制品,坚持每日香港新鲜制造,令消费者每天都能享用新鲜的产品。


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