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新佛香食品有限公司(壹品豆品)

Title

展開供應鏈數碼化的「發酵」過程

Body
“GS1 Hong Kong帶給我們一套全球視野,並助我們將傳統的營運模式現代化。產品可追溯性及庫存周轉對我們來說極其重要,我們就是依靠它來每日為顧客提供新鮮的產品。獲得GS1 Hong Kong的支援後,我們可以更專注自身核心優勢,同時利用數碼科技降低成本,加快我們的擴充計劃。”
Jeff Law
董事總經理, 
羅孟慶 

 

背景

隨著新佛香的產品越來越多、巿場營銷日益增強,業務隨之不斷壯大,因此由供應商、批發商、零售商所組成的供應鏈網絡亦變得更龐大而複雜。這間豆製品廠意識到,以人手操作及紙本文件存檔等傳統方式來運作的生產線,已經追不上業務發展步伐,需要在生產、物流以及整個公司架構方面作出轉變。 

公司認為提升供應鏈的運作效率,特別是要方便人員記錄食品和飲品的運送及存放,對業務增長非常重要。同樣,公司需要一套能加強採購部門、倉庫、生產部門之間內部溝通的現代化系統。


應用的GS1標準或方案/服務
  • 全球貿易貨品編碼 (GTIN) 
  • 專業服務
  • 智慧營運

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解決方案 

新佛香向GS1 Hong Kong的供應鏈管理專業服務(SCMPS)團隊尋求支援,以評估公司 的供應鏈。SCMPS團隊將新佛香與全球標準實踐作對比,發現以紙本文件為主的通訊方式是影響效率及準確性的主要痛點之一。 

經過深入檢討,SCMPS團隊由原料入貨、倉庫管理、生產工序,以至接受訂單、貨運 流程、產品退貨,重新設計了一個更精密的供應鏈運作模式,以配合新佛香升級轉型。 其中包括利用全球標準──例如使用條碼、在不同階段掃描的產品或生產批次、引入企業資源規劃(ERP)系統及其他技術。 

在數碼化及重新規劃程序後,供應鏈的運作效率得到提升,使公司的存貨周轉率顯著地 提高了25%,亦令公司能更快速有效地回應商業夥伴的不同要求。另一方面,由於利用電子訂單及發票而減少人手處理工序後,產品可追溯性大大提高,因此整體行政開支亦大幅節省了20%。 

新佛香瞭解到產品的獨有識別及流程數碼化,都讓公司營運、產品可追溯性、倉庫管理及數據分析都變得更為有效,是業務運作的基石,因此亦打算在加快對科技及全球標準應用的速度,以進一步精簡營運流程、提升效率。

效益

一套點對點的標準化及數碼化系統是新佛香成功的關鍵:

  • 實時了解貨物的運送情況,存貨周轉率提高了25%
  • 減少人手處理工序後,整體行政開支減省20% 
  • 增強產品及送貨服務的透明度及可追溯性,提升貿易夥伴的信心
公司簡介 

新佛香食品有限公司成立於1958年,60年來在香港專注豆品事業,經營自家的市場品牌「壹品豆品」,致力生產優質的豆製品,堅持每日香港新鮮製造,令消費者每天都能享用新鮮的產品。 

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