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新佛香食品有限公司(壹品豆品)

Title

Undertaking a Digital “Fermentation” Process of Supply Chain

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“GS1 Hong Kong帶給我們一套全 球視野,並助我們將傳統的營運模 式現代化。產品可追溯性及庫存周 轉對我們來說極其重要,我們就是 依靠它來每日為顧客提供新鮮的產 品。獲得GS1 Hong Kong的支援 後,我們可以更專注自身核心優勢, 同時利用數碼科技降低成本,加快 我們的擴充計劃。”
Jeff Law
董事總經理, 羅孟慶 

 

背景

隨著新佛香的產品越來越多、巿場營銷日益增強,業務隨之不斷壯大,因此由供應商、 批發商、零售商所組成的供應鏈網絡亦變得更龐大而複雜。這間豆製品廠意識到,以人 手操作及紙本文件存檔等傳統方式來運作的生產線,已經追不上業務發展步伐,需要在 生產、物流以及整個公司架構方面作出轉變。 

公司認為提升供應鏈的運作效率,特別是要方便人員記錄食品和飲品的運送及存放,對 業務增長非常重要。同樣,公司需要一套能加強採購部門、倉庫、生產部門之間內部溝 通的現代化系統。


應用的GS1標準或方案/服務 
  • 全球貿易貨品編碼  (GTIN) 
  • 供應鏈管理專業服務

 

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解決方案 

新佛香向GS1 Hong Kong的供應鏈管理專 業服務(SCMPS)團隊尋求支援,以評估公司 的供應鏈。SCMPS團隊將新佛香與全球標 準實踐作對比,發現以紙本文件為主的通訊 方式是影響效率及準確性的主要痛點之一。 

經過深入檢討,SCMPS團隊由原料入貨、 倉庫管理、生產工序,以至接受訂單、貨運 流程、產品退貨,重新設計了一個更精密的 供應鏈運作模式,以配合新佛香升級轉型。 其中包括利用全球標準──例如使用條碼、 在不同階段掃描的產品或生產批次、引入企 業資源規劃(ERP)系統及其他技術。 

在數碼化及重新規劃程序後,供應鏈的運作 效率得到提升,使公司的存貨周轉率顯著地 提高了25%,亦令公司能更快速有效地回應 商業夥伴的不同要求。另一方面,由於利用 電子訂單及發票而減少人手處理工序後,產 品可追溯性大大提高,因此整體行政開支亦 大幅節省了20%。 

新佛香瞭解到產品的獨有識別及流程數碼化 ,都讓公司營運、產品可追溯性、倉庫管理 及數據分析都變得更為有效,是業務運作的 基石,因此亦打算在加快對科技及全球標準 應用的速度,以進一步精簡營運流程、提升 效率。

效益

一套點對點的標準化及數碼化系統是新 佛香成功的關鍵:

  • 實時了解貨物的運送情況,存貨周 轉率提高了25% 
  • 減少人手處理工序後,整體行政開 支減省20%  
  • 增強產品及送貨服務的透明度及可 追溯性,提升貿易夥伴的信心
 公司簡介 

新佛香食品有限公司成立於1958年,60年來在香港專注豆品事業,經營自家的市場品 牌「壹品豆品」,致力生產優質的豆製品,堅持每日香港新鮮製造,令消費者每天都能 享用新鮮的產品。 


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