新佛香食品有限公司（壹品豆品)

“GS1 Hong Kong帶給我們一套全 球視野，並助我們將傳統的營運模 式現代化。產品可追溯性及庫存周 轉對我們來說極其重要，我們就是 依靠它來每日為顧客提供新鮮的產 品。獲得GS1 Hong Kong的支援 後，我們可以更專注自身核心優勢， 同時利用數碼科技降低成本，加快 我們的擴充計劃。”

背景

隨著新佛香的產品越來越多、巿場營銷日益增強，業務隨之不斷壯大，因此由供應商、 批發商、零售商所組成的供應鏈網絡亦變得更龐大而複雜。這間豆製品廠意識到，以人 手操作及紙本文件存檔等傳統方式來運作的生產線，已經追不上業務發展步伐，需要在 生產、物流以及整個公司架構方面作出轉變。 

公司認為提升供應鏈的運作效率，特別是要方便人員記錄食品和飲品的運送及存放，對 業務增長非常重要。同樣，公司需要一套能加強採購部門、倉庫、生產部門之間內部溝 通的現代化系統。

應用的GS1標準或方案/服務 

• 全球貿易貨品編碼  (GTIN) 
• 供應鏈管理專業服務

解決方案 

新佛香向GS1 Hong Kong的供應鏈管理專 業服務(SCMPS)團隊尋求支援，以評估公司 的供應鏈。SCMPS團隊將新佛香與全球標 準實踐作對比，發現以紙本文件為主的通訊 方式是影響效率及準確性的主要痛點之一。 

經過深入檢討，SCMPS團隊由原料入貨、 倉庫管理、生產工序，以至接受訂單、貨運 流程、產品退貨，重新設計了一個更精密的 供應鏈運作模式，以配合新佛香升級轉型。 其中包括利用全球標準──例如使用條碼、 在不同階段掃描的產品或生產批次、引入企 業資源規劃(ERP)系統及其他技術。 

在數碼化及重新規劃程序後，供應鏈的運作 效率得到提升，使公司的存貨周轉率顯著地 提高了25%，亦令公司能更快速有效地回應 商業夥伴的不同要求。另一方面，由於利用 電子訂單及發票而減少人手處理工序後，產 品可追溯性大大提高，因此整體行政開支亦 大幅節省了20%。 

新佛香瞭解到產品的獨有識別及流程數碼化 ，都讓公司營運、產品可追溯性、倉庫管理 及數據分析都變得更為有效，是業務運作的 基石，因此亦打算在加快對科技及全球標準 應用的速度，以進一步精簡營運流程、提升 效率。

效益

一套點對點的標準化及數碼化系統是新 佛香成功的關鍵：

• 實時了解貨物的運送情況，存貨周 轉率提高了25% 
• 減少人手處理工序後，整體行政開 支減省20%  
• 增強產品及送貨服務的透明度及可 追溯性，提升貿易夥伴的信心

 公司簡介 

新佛香食品有限公司成立於1958年，60年來在香港專注豆品事業，經營自家的市場品 牌「壹品豆品」，致力生產優質的豆製品，堅持每日香港新鮮製造，令消費者每天都能 享用新鮮的產品。