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唐顺兴家禽(香港)有限公司

Title

全面装备企业 把握营商4.0

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「培训课程及『优质食品计划』启发了我们团队,让我们持续优化食品安全政策及推动营运数码化,既令我们更紧贴市场客户的期望,亦满足我们对食品安全的要求。」

总经理 唐振峰先生

 
背景

全球化的食品供应链为香港带来丰富多元的饮食文化,市民同时日益重视食品卫生及品质管理、追踪溯源,令供应商积极探讨食品检测、品质监控等方面的科技发展。作为香港及澳门主要冰鲜家禽入口商之一的唐顺兴,每年为超过1,000名客户、合作夥伴及10间自家烧味食肆,供应逾千万只家禽,网络遍佈全港,自然亦需与时并进,冀以数码化及智能化管理,满足市场期望。

解决方案

唐顺兴多年前已应用香港货品编码协会(GS1 HK)交易数据平台「通商易」,提升订单及库存管理的效率,同时锐意紧贴最新食品科技,遂于今年参与GS1 HK举办的供应链4.0证书课程,瞭解各种创新科技如物联网、影像监控和大数据分析等,如何有助提高食品安全、食品处理及追踪溯源的水平及提升执行力。

公司逾10位管理层参与了两天的培训课程,透过「理论+实践+策略」内容,结合数码化成功案例和经验分享,认识并掌握供应链标准、最新食品科技及市场趋势,有助为公司带来更快、更灵活、更精细、更准确和更高效的营运管理及操作。

唐顺兴同时参加了2020年度「优质食品计划」(原称「优质食品源头追踪计划」),获嘉许为钻石企业。计划主要根据GS1「全球追溯标准」(GTS)及高效回应消费者指标(ECR),由专家审视公司的追溯系统和实践,确保它们遵循全球标准。唐顺兴表现出色,并决意从考核报告中吸取优化建议,以提升公司内部的品质文化,提升食品安全执行力,亦直接提升客户的信心及忠诚度。


应用的GS1标准或方案/服务

• GS1 HK学院:供应链证书课程
• 优质食品计划


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效益

参与供应链4.0证书课程及「优质食品计划」后,有助唐顺兴:
1.    掌握最新食品安全、处理及追踪相关的认识及执行力;
2.    助企业领略供应链数码化的好处及实践,满足市场及监管要求;
3.    加强客户信任,改善营销效果。

公司简介

唐顺兴家禽(香港)有限公司从事冰鲜家禽进口及批发,现为香港及澳门主要冰鲜家禽进口商之一,服务餐饮及食材批发行业超过25年。

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