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唐順興家禽(香港)有限公司

Title

全面裝備企業 把握營商4.0

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「培訓課程及『優質食品計劃』啟發了我們團隊,讓我們持續優化食品安全政策及推動營運數碼化,既令我們更緊貼市場客戶的期望,亦滿足我們對食品安全的要求。」

總經理 唐振峰先生

 
背景

全球化的食品供應鏈為香港帶來豐富多元的飲食文化,市民同時日益重視食品衛生及品質管理、追蹤溯源,令供應商積極探討食品檢測、品質監控等方面的科技發展。作為香港及澳門主要冰鮮家禽入口商之一的唐順興,每年為超過1,000名客户、合作夥伴及10間自家燒味食肆,供應逾千萬隻家禽,網絡遍佈全港,自然亦需與時並進,冀以數碼化及智能化管理,滿足市場期望。

解決方案

唐順興多年前已應用香港貨品編碼協會(GS1 HK)交易數據平台「通商易」,提升訂單及庫存管理的效率,同時銳意緊貼最新食品科技,遂於今年參與GS1 HK舉辦的供應鏈4.0證書課程,瞭解各種創新科技如物聯網、影像監控和大數據分析等,如何有助提高食品安全、食品處理及追蹤溯源的水平及提升執行力。

公司逾10位管理層參與了兩天的培訓課程,透過「理論+實踐+策略」內容,結合數碼化成功案例和經驗分享,認識並掌握供應鏈標準、最新食品科技及市場趨勢,有助為公司帶來更快、更靈活、更精細、更準確和更高效的營運管理及操作。

唐順興同時參加了2020年度「優質食品計劃」(原稱「優質食品源頭追蹤計劃」),獲嘉許為鑽石企業。計劃主要根據GS1「全球追溯標準」(GTS)及高效回應消費者指標(ECR),由專家審視公司的追溯系統和實踐,確保它們遵循全球標準。唐順興表現出色,並決意從考核報告中吸取優化建議,以提升公司內部的品質文化,提升食品安全執行力,亦直接提升客戶的信心及忠誠度。


應用的GS1標準或方案/服務

• GS1 Hong Kong學院:供應鏈4.0證書課程
• 優質食品計劃


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效益

參與供應鏈4.0證書課程及「優質食品計劃」後,有助唐順興:
1. 掌握最新食品安全、處理及追蹤相關的認識及執行力;
2. 助企業領略供應鏈數碼化的好處及實踐,滿足市場及監管要求;
3. 加強客戶信任,改善營銷效果。

公司簡介

唐順興家禽(香港)有限公司從事冰鮮家禽進口及批發,現為香港及澳門主要冰鮮家禽入口商之一,服務餐飲及食材批發行業超過25年。


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