DCH food

大昌食品巿場

Title

改良食品供應鏈 迎接零售新景象

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「標準對零售業務來說非常關鍵,有助應對不斷轉變的顧客需求。GS1 Hong Kong的SCMPS團隊協助我們重新設計整個產品流程,分享現令零售業的技術路線圖。對於是次重整讓公司的商業效率提升25%讓我感到非常高興。」
Margaret Lau
大昌食品總經理
劉碧鳳
 
背景

數碼科技在商業運作中無孔不入。從倉庫與存貨管理,以至實施全方位零售策略及接單出貨,都見到數碼科技蹤影。為顧客搜羅數以千計環球食品及飲料的零售商 - 大昌食品巿場亦不例外:公司明白有需要建立數碼化及更有系統的工作流程,改善倉庫管理效率及提升存貨透明度,以更迅速回應持續變化的零售市場。


現今消費者都期望能掌握所有產品資訊、享受緊密而統一的購物體驗,而大昌食品巿場亦理解要突圍而出,便需藉由自動化及大數據分析等技術,推動一套嶄新的線上線下零售模式,滿足消費者需求。公司積極尋求革新產品流程及技術基建的方法,務求在顛覆性科技潮流中保持領先優勢,贏取現今智慧消費者的青睞。


應用的GS1標準或方案/服務

• 專業服務
• 全球貿易貨品編碼 (GTIN)

SCMPS

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解決方案

大昌食品巿場夥拍GS1 Hong Kong的供應鏈管理專業服務(SCMPS)團隊,審視公司整體供應鏈流程。SCMPS團隊將重點放在顧客消費旅程,評估產品由源頭到顧客手中的完整過程。團隊隨後作出改善建議,為公司度身制訂出一系列技術解決方案,涵蓋多個範疇,包括庫存盤點效率、庫存量準確度、全新銷售渠道、接單出貨模式、退貨及其他營運程序。

該項目擴大了大昌食品巿場在日常營運中應用GS1標準的範圍,不但改善了公司庫存、生產及銷售數據的透明度,更促進部門之間的溝通連繫,加強合作關係。項目亦有助提高倉庫和零售店庫存量的準確度,令原材料和產品批次的控制更嚴謹。

大昌食品巿場採納SCMPS團隊的建議,將各項技術融入供應鏈及產品流程之中,把人手操作部份轉化至多個企業資源規劃(ERP)系統的模組。此舉大幅提升了效率,同時為將來進一步實施自動化及全方位零售鋪路,讓公司的工作程序更趨現代化,進一步提升顧客線上線下消費體驗。

效益

大昌食品市場能獲享多重效益:

  1. 精簡化的產品流程和數碼化程序讓商業效率錄得高達25%的顯著提升;
  2. 將庫存盤點流程減至最低,令庫存量更準確;
  3. 產品去向更透明,促進接單出貨的效率。

公司簡介

大昌食品市場於1985年成立,致力為客戶提供優質產品和卓越服務。今天,大昌食品市場已於香港開設50多家分店,提供優質肉類和海,以及新鮮水果和日常食品,一站式照顧家居烹飪各環節。

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