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新佛香食品有限公司 (壹品豆品)

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藉智慧營運讓工作事半工倍

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「推動數碼轉型的過程或許艱鉅,但能夠為我們提升效率並節省開支,一切都是值得的。我們深信智慧營運能夠讓公司更進一步,成為現代化、智慧生產的工場;不但革新我們的生產模式,更能引領公司投入工業4.0的未來世代。」 
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董事總經理 羅孟慶先生
 
背景

在香港貨品編碼協會旗下的智慧專業服務(SPS)團隊建議下,新佛香經歷了一場艱鉅但必須的轉型和業務流程重組,將流程自動化並提升供應鏈管理能力,讓公司可以徹底全面地提升營運效率、節省管理成本及人力資源。隨著業務增長,他們希望透過加強產品質量和合規性,進一步增強競爭優勢和提升品牌形象。

為迎接未來的科技時代,公司認為必需深化數碼轉型的力度,利用數據驅動營運以作出更明智、更快捷的商業決策、提升公司利潤及增長,目的成為香港發展工業4.0的先鋒。

解決方案

SPS團隊將智慧營運的多項應用,引入新佛香多條生產線上。在智慧營運的場境內,所有的人、事和物件(如:產品、機械)都以物聯網科技相互聯繫,用作商品生產及資產維護,並能協助公司取得各項數據情報,分析轉化為實時見解及商業行動。

新佛香正使用影像分析及人工智能應用以掌握生產數據,例如檢測瓶蓋上有否清楚標明有效日期、計算各種產品的生產數量,為產品進行自動驗證、統計單品數量,確保輸出質量。過往這工序需由員工人手處理,效率偏低之餘亦偶爾發生錯誤,而現時將大幅改善。

公司安裝了智能感應器於工場範圍,以測量溫度、濕度、空氣質量和噪音等環境指標,確保產品質量及職業安全。相關資訊有助管理層建立基本標準和預備好相應措施,例如當監察到飲品存庫溫度異常時,員工會獲警報提醒立即進行檢查而非留待例行檢查時間,以確保產品質素、減少產品損失。

SPS團隊設計出一款綜合圖表,讓用戶可以隨時隨地取得即時業務營運資訊,以圖像化追蹤及展示重要生產流程的效能和表現、其中問題和環境數據資料,有助公司更有效地進行分析,並在發生事故前已經能夠及早採取行動,實現卓越的營運管理。新佛香對部署結果相當滿意,計劃拓展該些應用至公司的其他倉庫營運流程,確保統一的效率。


應用的GS1標準或方案/服務

•  GS1 Hong Kong智慧專業服務
•  智慧營運解決方案


 
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效益

香港貨品編碼協會的智慧營運解決方案為新佛香帶來業務轉型,範疇包括:
1. 透過自動化的影像分析及人工智能科技,改善產品的合規管理;
2. 推行多種管理措施(例如異常情況警報),加強產品質量;
3. 隨時隨地檢視綜合圖表,獲取即時更新資訊、提升營運透明度。

公司簡介

新佛香食品有限公司成立於1958年,60年來在香港專注豆品事業,經營自家的市場品牌「壹品豆品」,致力生產優質的豆製品,堅持每日香港新鮮製造,讓消費者每天都能享用新鮮的產品。

 


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