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29 May 2025

【ESG研討會】海洋公園 x 香港現代化海產養殖 x EPICOR 分享建構具韌性的食品生態系統

Chinese content only
15:00 - 17:00
22/F, OTB Building, 160 Gloucester Road, Wan Chai, Hong Kong
Cantonese
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Overview

GS1 Hong Kong 將於5月29日舉辦研討會,探討可持續發展、數碼標準與追溯追蹤科技的結合,如何為香港構建具韌性、可持續的食品生態系統。

Agenda

1. GS1 Hong Kong (香港貨品編碼協會)

講題:全球標準 推動數字貿易與追溯

   - 拆解如何善用數據標準、條碼等,確保從農場到餐桌的追蹤追溯。

2. Ocean Park (香港海洋公園)
講題:從保育到餐桌 - 透過 Mission R 重塑可持續採購
   - 分享海洋公園如何利用其品牌影響力,鼓勵大眾選擇本地養殖的可持續產品,以及如何透過縮短供應鏈來減少碳足跡。

3. EPICOR Software
講題:重塑食品供應鏈創新:構建具韌性的食品生態系統
   - 分享多層級追溯,應對複雜的監管要求,確保符合 ESG 和食品安全法規。

4. Aquaculture Innovation Limited
講題:高科技養殖 推動城市韌性的現代水產規模化
   - 講述深海網箱技術,在香港水域實施大規模深海網箱養殖,利用ESG技術培育高價值品種,並介紹香港生鮮與水產冷鏈技術。

5. 小組討論 (Panel Discussion)
講題:守護香港糧食安全 協作、數化與循環經濟
討論主題:
 a. 香港製造的食品如何透過「預先放行」等新安排,更有效率地開拓市場?
 b. 如何在可持續養殖、倫理採購的高昂成本與消費者價格敏感度之間取得平衡?

Speakers
Jack
Jack LEE
COO
GS1 Hong Kong
Joe
Joe CHEUNG
Assistant Sustainability Education Director
Ocean Park Hong Kong
Sherman
Sherman SO
Business Solutions Manager
Epicor Software
Eric
Eric YU
CEO & Founder
Hong Kong Aquaculture Innovation
Michael
Michael FONG
Managing Director
Hong Kong Aquaculture Innovation
Roy
Roy TSOI
Chairman
Hong Kong Aquaculture Innovation
MrRaymond Mak
Co-founder & CEO
Farmacy HK Limited
Google Maps:
22/F, OTB Building, 160 Gloucester Road, Wan Chai, Hong Kong
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Contact:
Mr. Chan
+852-28639730

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